花菇烧菱角
花菇烧菱角的食谱营养
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菱角 菱角是我国著名特产之一，距今已有3000多年的栽培历史了。菱角有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬... 详细介绍 更多美食 |
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香菇（鲜） 香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，... 详细介绍 更多美食 |
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花菇烧菱角的做法
1.菱角去壳，去皮，每个切成两块；2.水发花菇去蒂，洗净；
3.炒锅置火上，放入熟猪油500烧至七成热；
4.下菱角炸熟，出锅倒入漏勺沥油；
5.炒锅置火上，放熟猪油50克烧热，下花菇煸出香味；
6.下菱角炒几下，放酱油、精盐、清汤，盖上盖，焖约3分钟；
7.加白糖、味精，用湿淀粉25克（淀粉15克加水）勾芡，淋入芝麻油炒匀，装盆即成。
花菇烧菱角制作提示
本品有过油炸过程，需备猪油约500克。花菇烧菱角的营养成分
- 能量 1740.34千卡
- 蛋白质 48.25克
- 脂肪 78.01克
- 碳水化合物 234.38克
- 叶酸 41.34微克
- 膳食纤维 20.36克
- 胆固醇 69.75毫克
- 维生素A 40.25微克
- 维生素C 131毫克
- 维生素E 5.3毫克
- 胡萝卜素 100微克
- 核黄素 0.72毫克
- 硫胺素 1.92毫克
- 烟酸 17.19毫克
- 钙 80.84毫克
- 磷 1005.02毫克
- 钾 4438.02毫克
- 钠 1503.44毫克
- 碘 0.24微克
- 镁 517.34毫克
- 铁 7.46毫克
- 锌 7.02毫克
- 硒 2.75微克
- 铜 1.93毫克
- 锰 4.22毫克