京葱蒜苗鸡血
京葱蒜苗鸡血
类别 沪菜 滋阴食谱 贫血食谱 补血食谱口感 酱红色，烫，嫩，香。
主料 猪肉(肥瘦)50克 鸡血100克 青葱20克 青蒜20克
京葱蒜苗鸡血的食谱营养
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猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食 |
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鸡血 鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜... 详细介绍 更多美食 |
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青葱 Spring Onion葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南... 详细介绍 更多美食 |
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青蒜 青蒜是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。... 详细介绍 更多美食 |
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京葱蒜苗鸡血的做法
1.将鸡血切成1厘米见方的丁，下开水锅焯水沥干。京葱，蒜苗分别洗净各切小段。2.炒锅烧热放油少许，投入肉末煸干水分，放入葱炒香，烹入黄酒，加水，鸡血，加味料调好味，稍滚一下，用湿淀粉勾芡，淋麻油，轻轻搅匀后即可装盘。
京葱蒜苗鸡血的营养成分
- 能量 675.6千卡
- 蛋白质 17.47克
- 脂肪 58.92克
- 碳水化合物 19.6克
- 叶酸 2.34微克
- 膳食纤维 0.57克
- 胆固醇 210毫克
- 维生素A 84.9微克
- 维生素C 8毫克
- 维生素E 20.14毫克
- 胡萝卜素 119.8微克
- 核黄素 0.17毫克
- 硫胺素 0.18毫克
- 烟酸 2.23毫克
- 钙 47.2毫克
- 磷 179.2毫克
- 钾 340.91毫克
- 钠 2764.74毫克
- 碘 0.34微克
- 镁 30.98毫克
- 铁 27.85毫克
- 锌 1.81毫克
- 硒 18.74微克
- 铜 0.14毫克
- 锰 0.3毫克