翡翠白玉汤
翡翠白玉汤的食谱营养
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菠菜 Ｓpinach菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗长，红色，味甜。叶呈三角状卵形，浓绿色，基部叶和茎小部叶较柄长而肉质。原产波斯，唐期传入我国，现各地均有栽培，... 详细介绍 更多美食 |
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鸡血 鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜... 详细介绍 更多美食 |
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豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食 |
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翡翠白玉汤的做法
1.用水淀粉拌和鸡血，然上铛摊成薄片，再切成条；2.将豆腐切成长条；
3.豆腐挂蛋清糊后，烙一下，使蛋清凝固在豆腐条上。
4.炒勺内放入高汤，再放入菠菜叶；
5.开锅后加血条；
6.待水滚开，放入豆腐条；
7.再开锅后，加盐、味精，出锅后淋上鸡油即成。
翡翠白玉汤健康提示
红绿白三色分明、味道鲜美、营养丰富翡翠白玉汤的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。翡翠白玉汤的营养成分
- 能量 252.51千卡
- 蛋白质 16.05克
- 脂肪 9.29克
- 碳水化合物 28.02克
- 叶酸 41.97微克
- 膳食纤维 1.85克
- 胆固醇 85毫克
- 维生素A 152.25微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 8毫克
- 维生素E 8.23毫克
- 胡萝卜素 745微克
- 核黄素 0.22毫克
- 硫胺素 0.09毫克
- 烟酸 0.64毫克
- 钙 85.66毫克
- 磷 117.08毫克
- 钾 267.25毫克
- 钠 1512.77毫克
- 碘 6微克
- 镁 57.2毫克
- 铁 15.84毫克
- 锌 0.86毫克
- 硒 11.25微克
- 铜 0.12毫克
- 锰 0.26毫克