鸡血汤
鸡血汤
类别 家常菜 贫血食谱 补血食谱 产后调理食谱 痛经食谱口感 汤色鲜艳,酸辣适口。
主料 豆腐(南)100克
辅料 虾米10克 鸡血50克 鸡肉50克 菠菜50克 鸡蛋50克
鸡血汤的食谱营养
豆腐(南) 南方豆腐,又称嫩豆腐、软豆腐,指用石膏作凝固剂制成的豆腐。质地细嫩,有弹性,含水量大,一般在85%~90%。... 详细介绍 更多美食 | |
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鸡血汤的做法
1.鸡肉切丝;2.豆腐和鸡血切成小条;
3.海米用沸水泡发好;
4.菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,用沸水烫后,放入冷水内漂凉,捞出挤干;
5.锅放在火上,加入鲜汤,放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐,烧沸撇去浮沫;
6.再放入菠菜,用湿淀粉勾芡,把鸡蛋打开甩入汤内;
7.加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。
鸡血汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。鸡血汤的营养成分
- 能量 334.56千卡
- 蛋白质 32.89克
- 脂肪 17.5克
- 碳水化合物 17.73克
- 叶酸 134.04微克
- 膳食纤维 2.52克
- 胆固醇 483毫克
- 维生素A 414.9微克
- 维生素B6 0.05毫克
- 维生素C 16毫克
- 维生素E 9.49毫克
- 胡萝卜素 1461.8微克
- 核黄素 0.29毫克
- 硫胺素 0.19毫克
- 烟酸 4.98毫克
- 钙 243.98毫克
- 磷 357.27毫克
- 钾 668.6毫克
- 钠 2100.26毫克
- 碘 40.3微克
- 镁 110.48毫克
- 铁 18.96毫克
- 锌 2.71毫克
- 硒 28.87微克
- 铜 4.43毫克
- 锰 0.77毫克