红烧肉笋干
红烧肉笋干的食谱营养
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红烧肉笋干的做法
1.盐渍笋干用水泡半天，其间一个小时一换水，并且撕成丝；2.最后充分洗几次去掉盐味沥干水分备用；
3.五花肉洗净切成小块；
4.五花肉放入加了黄酒的沸水里煮开2～3分钟捞出沥干水分；
5.热油放砂糖化开，放入五花肉炒糖色，之后倒酱油（老抽最好，如无生抽也可）、黄酒（可多倒一些）放入大料桂皮姜蒜炒出香味；
6.加水没过材料再稍多一些，之后放入笋干、切成块的土豆和洗净的香菇烧开；
7.改小火焖40分钟。
红烧肉笋干的营养成分
- 能量 1487千卡
- 蛋白质 23.55克
- 脂肪 143.66克
- 碳水化合物 27.57克
- 叶酸 33.92微克
- 膳食纤维 4.83克
- 胆固醇 218毫克
- 维生素A 25.8微克
- 维生素B6 0.27毫克
- 维生素C 15.25毫克
- 维生素E 11.06毫克
- 胡萝卜素 35微克
- 核黄素 0.17毫克
- 硫胺素 0.3毫克
- 烟酸 5.92毫克
- 钙 46.7毫克
- 磷 304.2毫克
- 钾 905.15毫克
- 钠 1035.48毫克
- 碘 1.56微克
- 镁 98.5毫克
- 铁 5.18毫克
- 锌 4.22毫克
- 硒 9.34微克
- 铜 0.35毫克
- 锰 1.37毫克