虾仁包子
虾仁包子的食谱营养
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虾仁包子的做法
1.生虾肉洗净吸干水分，用刀背剁成细茸，放入盆内；2.熟虾肉切小粒；
3.猪肥肉用开水稍烫冷水浸透，切成小粒；
4.干笋丝发好用水漂清，加些猪油、胡椒粉拌匀；
5.在虾茸中加点盐，用力搅拌，放入熟虾肉粒、肥肉粒、笋丝、味精、白糖、麻油等拌匀；
1.面粉、清水、老酵面调制成团，发酵；
2.将发酵后的面团加入小苏打揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟；
3.把饧好的面团揉匀，搓成直径约3厘米的圆条，扯成20个剂子，分别用手掌压成圆皮；
4.包上馅心，收口处捏成细皱折，放入蒸锅的笼屉里；
5.用旺火沸水蒸约15分钟即成。
虾仁包子的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。虾仁包子的营养成分
- 能量 4621.18千卡
- 蛋白质 293.65克
- 脂肪 229.7克
- 碳水化合物 366.04克
- 叶酸 104.94微克
- 膳食纤维 16.72克
- 胆固醇 2844.95毫克
- 维生素A 165.65微克
- 维生素B6 0.32毫克
- 维生素E 17.22毫克
- 胡萝卜素 0.6微克
- 核黄素 0.94毫克
- 硫胺素 2.26毫克
- 烟酸 35.29毫克
- 钙 2931.19毫克
- 磷 4118.54毫克
- 钾 3640.36毫克
- 钠 27022.9毫克
- 碘 13.13微克
- 镁 1412.13毫克
- 铁 61.15毫克
- 锌 20.95毫克
- 硒 420.62微克
- 铜 12.03毫克
- 锰 4.4毫克