麻辣指数7
麻辣指数7的菜 (共297道菜)
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北京泡菜 | 工艺 腌 口味 酸辣味 |
| 1.将大白菜择洗干净，控去水分，剥下外层的菜帮，劈成两半；2.白菜心从头部劈成四半，再改刀切成约5 厘米长的段；3.将苹果、梨一起放入搪瓷盆内，下入葱、蒜、盐、...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 6 时间 1 减肥 8 养颜 0 麻辣 7 | ||
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家庭自制泡菜 | 工艺 腌 口味 酸辣味 |
| 1.将大白菜用盐腌制3个小时，取一小碗，放入江米面，加少许水调稀， 锅中倒入少量水，倒入江米水，烧热后倒出晾凉，将梨放入粉碎机中打成茸备用；2.晾凉后的江米水中...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 2 营养 0 难易 2 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 | ||
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家常土豆丝 | 工艺 生炒 口味 家常味 |
| 1.土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。2.锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 8 养颜 0 麻辣 7 | ||
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红油鸡丝 | 工艺 拌 口味 本味咸鲜 |
| 1.葱去根洗净切成丝，姜洗净去皮切成丝，大蒜去皮捣成泥，备用；鸡肉（鸡脯肉）洗干净，放入水锅中煮熟捞出，晾凉后切成细丝，装入盆内放上葱、姜丝。2.炒锅内加入香油...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 8 时间 8 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 | ||
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辣椒苦瓜 | 工艺 熟炒 口味 本味咸鲜 |
| 1.将苦瓜刷洗干净，纵向剖开，挖去瓤和籽，洗净；2.切成粗丝，放沸水中焯一下，捞出；3.青辣椒和红辣椒分别去蒂和籽，洗净，切成丝；4.将炒锅置大火上烧热，倒入植...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 单身食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 3 养颜 5 麻辣 7 | ||
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生炒猪大肠 | 工艺 生炒 口味 咸味 |
| 1.将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。2.烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟。3.再烧锅...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补血食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 | ||
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豆腐鲤鱼 | 工艺 黄烧 口味 辣味 |
| 1.先将豆腐除去硬边、破皮，切成4厘米*1.5厘米的细长条。2.鲤鱼去鳞、内脏洗净，将鱼身两面各划2刀。3.炒锅入油烧热，放入豆腐条炸至金黄色，捞出沥油。4.再...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 健脾开胃食谱 水肿食谱 清热解毒食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 5 麻辣 7 | ||
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八宝辣酱 | 工艺 烧 口味 辣味 |
| 1.猪肚放进沸水内煮熟捞起，冲冷水洗净，切丁；鸡肫洗净，切片；油豆腐、豆腐干、瘦猪肉、笋、鸡肉洗净，切丁；虾米、虾仁洗净；青豆放至沸水中烫过捞起，备用。2.热锅...详细介绍 | ||
| 类别 浙菜 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 | ||
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陈皮牛肉 | 工艺 烧 口味 辣味 |
| 1.牛肉切成4厘米×1.5厘米的长薄片，加5克盐拌腌20分钟；2.炸油烧至八分热，肉片下锅炸至六分熟，捞起沥干油分；3.锅中留油少许，放入陈皮、干辣椒、花椒粒爆...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 特色菜 私家菜 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 | ||
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炸羊肉串（一） | 工艺 清炸 口味 炸烧味 |
| 1.羊肉切成小块（每块10克，即约切成25块），用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌2小时，然后穿在短竹扦上，共穿5串。2.平底锅内放上油150克，油热后，放入羊肉串，炸...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 壮腰健肾食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 | ||
| 推荐 4 营养 5 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 | ||