家常土豆丝
家常土豆丝的食谱营养
土豆(黄皮) 土豆属茄科,多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形,有芽眼,皮有红、黄、白或紫色,肉有白色或黄色,淀粉含量较多,口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区,十八世纪传入... 详细介绍 更多美食 | |
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家常土豆丝的做法
1.土豆去皮洗净,切成粗细均匀的粗丝,放在清水中浸漂,炒前捞出。2.锅放在旺火上,倒入菜油,烧至六成热时,下豆瓣辣酱炒香至油成红色,放入土豆丝快速翻炒,加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀,炒至土豆丝刚熟,起锅装盘而成。
家常土豆丝的营养成分
- 能量 210.38千卡
- 蛋白质 7.62克
- 脂肪 0.76克
- 碳水化合物 46.85克
- 叶酸 53.08微克
- 膳食纤维 3.85克
- 维生素A 44.75微克
- 维生素B6 0.68毫克
- 维生素C 35.15毫克
- 维生素E 2.21毫克
- 胡萝卜素 268.2微克
- 核黄素 0.08毫克
- 硫胺素 0.26毫克
- 烟酸 0.26毫克
- 钙 46.31毫克
- 磷 130.19毫克
- 钾 913.71毫克
- 钠 1690.84毫克
- 碘 3.12微克
- 镁 72.03毫克
- 铁 2.03毫克
- 锌 0.85毫克
- 硒 4.33微克
- 铜 0.25毫克
- 锰 0.37毫克