猪排骨(大排)
猪排骨(大排)的做法/猪排骨(大排)怎么做/猪排骨(大排)做法大全 (共267道菜)
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家制酱排骨 | 工艺 酱 口味 甜咸味 |
| 1.排骨切块；采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料，切成长方形肉块。2.腌制、水煮:将肉块用少许盐擦匀腌过夜，次晨用沸水煮5分钟后，洗...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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烧汁手抓骨 | 工艺 红烧 口味 甜咸味 |
| 1.将肋排顺长改条，洗净；2.锅中加葱、姜、八角、香叶、精盐、味精、红曲米、料酒调味煮开后，加肋骨煮熟；3.另起锅，加少许油，加烧肉汁50克、蜂蜜、酱油烧开，放...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 | ||
| 推荐 7 营养 3 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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纸包精盐排骨 | 工艺 油浸炸 口味 甜咸味 |
| 1.将排骨洗净争成2*1厘米的长方件，加入精盐、味精、老抽、白糖、胡椒粉、绍酒，腌制入味。将腌好的排骨包成约12包。2.武炎烧锅下油，将包好的排骨入油锅中炸熟上...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 营养不良食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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蜜汁烧肉排 | 工艺 烧 口味 甜咸味 |
| 1.把肉排用刀横直切榄核形，不可切得太深及切穿，切榄核形的目的使用肉排入味，易熟；2.把上列原料拌匀后，把味料擦匀在每件肉排上，约腌60分钟；3.将腌好的肉排用...详细介绍 | ||
| 类别 卤酱菜 | ||
| 推荐 2 营养 3 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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豆芽炖排骨 | 工艺 炖 口味 咸甜味 |
| 1.将猪排骨剁成段（3厘米），投入沸水锅内焯一下，捞出放入另一锅内，加入料酒、姜块、大料、桂皮和香叶；2.葱、姜分别切成细丝；3.烧沸后用小火炖，至猪排骨段六成...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 营养不良食谱 气血双补食谱 消化不良食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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白鱼汁唇 | 工艺 煨 口味 奶汤咸鲜 |
| 1.鱼唇提前发好，洗净，备用；2.将水发鱼唇洗净下沸水锅，加生葱结、生姜片、料酒煮20 分钟捞出（去葱姜）切成4×2.5 厘米的块；3.猪排骨斩成块与鱼唇块一起...详细介绍 | ||
| 类别 闽菜 美容养颜食谱 补虚养身食谱 消化不良食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||
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清炖排骨 | 工艺 清炖 口味 奶汤咸鲜 |
| 1.将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；2.小白菜洗净，去根部，一切两段；3.葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；4.锅上火烧热...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 营养不良食谱 骨质疏松食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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栗子焖排骨 | 工艺 焖 口味 咸甜味 |
| 1.将排骨斩成小块，用腌料（盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒）腌2个小时至入味；2.烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒；3.等排骨炒到5分熟，加入栗子继续爆炒...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 | ||
| 推荐 0 营养 0 难易 0 时间 0 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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南瓜排骨汤 | 工艺 煮 口味 本味咸鲜 |
| 1.猪排骨洗净后斩断；2.老南瓜洗净切大片；3.红小豆、蜜枣洗净，陈皮浸软洗净；4.将原料放入汤锅内，加入适量清水；5.大火将汤烧开后改用小火煮至汤浓，以盐调味...详细介绍 | ||
| 类别 孕妇食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 | ||
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空心菜排骨汤 | 工艺 煮 口味 本味咸鲜 |
| 1.排骨洗净，斩成细件；2.空心菜去根洗净；3.虾米用清水浸泡；4.煲内加7碗清水，放入排骨、虾米，以猛火煮滚，转中火煮20分钟；5.入空心菜，加生油数没，煮5...详细介绍 | ||
| 类别 清热解毒食谱 便秘食谱 利尿食谱 痔疮食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 8 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||