豆腐(北)
豆腐(北)的做法/豆腐(北)怎么做/豆腐(北)做法大全 (共957道菜)
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时件腐 | 工艺 生炒 口味 五香味 |
| 1.肫、肝、心剔去筋，切成薄片；2.肠擦洗净用沸水烫一下，剁成段；3.青蒜切短段，葱姜切末；4.鸭血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下沥去水；5.炒锅置火上，加油烧...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 | ||
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小白菜炖豆腐 | 工艺 原炖 口味 本味咸鲜 |
| 1.将小白菜去黄叶洗净，切成段；2.将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；3.将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；4.加入精盐...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 肺调养食谱 清热去火食谱 单身食谱 美容养颜食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 8 时间 7 减肥 5 养颜 6 麻辣 0 | ||
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鲫鱼炖豆腐 | 工艺 原炖 口味 咸鲜味 |
| 1.鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀。豆腐改成3厘米的方块，用开水氽一下，捞起，控干水分。葱、姜切粒。2.炒锅置旺火上，加猪油烧热，下葱、姜粒炒出香味，加...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 通乳食谱 水肿食谱 | ||
| 推荐 8 营养 9 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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炖虾蓉豆腐丸子 | 工艺 原炖 口味 本味咸鲜 |
| 1.虾仁剁成泥蓉状；豆腐捣碎成泥蓉状；葱姜洗净均切成末备用。2.豆腐泥肥肉末、葱姜末、鸡蛋、盐、味精、料酒、胡椒粉调匀成馅，做成豆腐丸子；加虾蓉加肥肉末、葱姜末...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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雪菜烧豆腐 | 工艺 锅烧 口味 本味咸鲜 |
| 1.将肉洗净，剁成碎末；2.将芥菜（雪里蕻）洗净切碎。3.将豆腐切成4厘米长的方块，用油煎至两面起黄色。4.将葱、姜洗净，葱切段，姜切片。5.油锅热后，煸肉末、...详细介绍 | ||
| 类别 孕早期食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 8 时间 7 减肥 0 养颜 3 麻辣 0 | ||
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鳅鱼附豆腐汤 | 工艺 烧 口味 本味咸鲜 |
| 1.用酒将鳅鱼醉死，剪开腹部去内脏，再用刀在脊背上拍一下，剔去骨，剁下头，洗净滤汁；2.净冬笋洗净切片；3.水发香菇洗净，大的切开；4.豆腐片成3厘米长，1 厘...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 清热去火食谱 夏季养生食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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河鳗炖豆腐 | 工艺 清炖 口味 咸鲜味 |
| 1.河鳗去鳃、内脏，洗净切段。豆腐切块，分别焯水。2.锅中加油，放入河鳗段略煎，加葱段、姜片爆锅，烹入料酒，加鲜汤、豆腐块炖至汤汁浓白，加精盐、味精、胡椒粉调味...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补阳食谱 贫血食谱 结核病食谱 补血食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 7 减肥 2 养颜 2 麻辣 0 | ||
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罗汉全斋 | 工艺 烩 口味 咸鲜味 |
| 1.将蕨菜洗净，挤干水分；2.冬菇、胡萝卜、菜花洗净，切成块；3.腐竹切成段，面筋切开；4.刀豆、白菜、冬笋、蘑菇洗净切好；5.花生、胡萝卜氽透；6.木耳、海带...详细介绍 | ||
| 类别 青少年食谱 营养不良食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱 减肥瘦身食谱 | ||
| 推荐 8 营养 9 难易 7 时间 6 减肥 5 养颜 0 麻辣 0 | ||
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海带炖豆腐 | 工艺 清炖 口味 咸鲜味 |
| 1.先将海带用温水泡发，洗净，切成菱形片。2.豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出晾凉，切成小方丁备用。3.炒锅上火倒油烧热，放入姜末、葱花煸香，放入豆腐丁、海...详细介绍 | ||
| 类别 冠心病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 大骨节病食谱 接触电离辐射人员食谱 | ||
| 推荐 8 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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飘香猪尾煲 | 工艺 原炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将猪尾烧去毛，剁成段，焯水后洗净。2.白菜叶切块，豆腐切小块。3.粉丝温水泡软。4.锅中加油烧热，香葱炝锅，放入白菜、豆腐、粉条垫底，上面放猪尾，加入高汤、...详细介绍 | ||
| 类别 美容养颜食谱 便秘食谱 滋阴食谱 肺调养食谱 | ||
| 推荐 6 营养 9 难易 7 时间 3 减肥 0 养颜 9 麻辣 0 | ||