炖什锦羊排
炖什锦羊排
类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 补阳食谱 冬季养生食谱主料 羊排500克 猪肚400克 腐竹200克 粉皮200克
炖什锦羊排的食谱营养
羊排 肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。... 详细介绍 更多美食 | |
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腐竹 腐竹是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直,卷成杆状,经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄,有光泽,蜂窝均匀,折之易断,外形整齐的质佳。腐... 详细介绍 更多美食 | |
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粉皮 粉皮是以豆类或薯类淀粉制成的片状食品。产品为圆形或方形片状。有干、湿两种:湿粉皮均就地销售;干粉皮可贮藏、远销。... 详细介绍 更多美食 | |
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炖什锦羊排的做法
1.将羊排骨煮熟后剁成段;2.腐竹泡软,切成段;
3.毛豆(猪肚)煮熟沥水;
4.粉皮切成条;
5.香菇泡软去根,从中间切一刀;
6.冬瓜切成长方片;
7.葱切段、姜切片;
8.油菜只用菜心;
9.香菜切成段;
10.将锅置于旺火上,放入羊肉汤1000克烧开,放入羊排骨段,加入精盐、白糖、料酒、辣椒酱、葱段、姜片;
11.将腐竹、冬瓜、熟毛肚、香菇等放入;
12.烧开后改用小火炖20分钟,再加入油菜心,粉皮条,再炖3分钟,撒上香菜段,浇上红油,加上味精即可。
炖什锦羊排的营养成分
- 能量 2611.14千卡
- 蛋白质 247.68克
- 脂肪 135.29克
- 碳水化合物 109.37克
- 叶酸 431微克
- 膳食纤维 9.21克
- 胆固醇 1620毫克
- 维生素A 315.78微克
- 维生素B6 0.25毫克
- 维生素C 91.64毫克
- 维生素E 64.37毫克
- 胡萝卜素 1189.62微克
- 核黄素 1.97毫克
- 硫胺素 1.05毫克
- 烟酸 38.27毫克
- 钙 467.16毫克
- 磷 2025.35毫克
- 钾 3502.59毫克
- 钠 4831.21毫克
- 碘 0.15微克
- 镁 372.6毫克
- 铁 58.38毫克
- 锌 32.86毫克
- 硒 224.56微克
- 铜 7.39毫克
- 锰 6.07毫克