炸海带扣
炸海带扣
类别 美容养颜食谱主料 海带(鲜)50克 辣椒(青、尖)150克 辣椒(红、尖)150克 鸡蛋黄40克 小麦面粉100克
炸海带扣的食谱营养
海带(鲜) 海带,是海藻类植物之一,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物,因其生长在海水,柔韧似带而得名。海带主要是自然生长,也有人工养殖,多以干制品行... 详细介绍 更多美食 | |
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辣椒(青、尖) 辣椒是一种茄科辣椒属植物,为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟後变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒原产于中南美洲热带地区。... 详细介绍 更多美食 | |
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辣椒(红、尖) 一年生或多年生草本。茎直立,多分枝。单叶互生,叶片广卵形,先端渐尖,叶柄较长。花单生于叶腋内,花冠黄色或绿色。果实球形,外具瓣状突起,有红色、绿色或黄色三种。种... 详细介绍 更多美食 | |
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鸡蛋黄 蛋黄中含有丰富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;同时含有丰富的蛋白质,而且是高生物价的蛋白质;而且含有丰富的维生素,其中以... 详细介绍 更多美食 | |
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小麦面粉 小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:(1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;(2)... 详细介绍 更多美食 | |
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炸海带扣的做法
1.尖椒、红辣椒洗净,去籽,切成丝;2.海带洗净,剪成长10厘米、宽1厘米的条状;
3.再将每个海带条打一个结;
4.面粉中加少量水,加入蛋黄一起搅拌至面糊状;
5.把尖椒丝、红辣椒丝、海带扣在一起拌入面糊中,裹匀;
6.锅中放油烧至七八成热,倒入拌好的尖椒丝、海带扣炸至金黄色,捞出沥油;
7.将酱油、糖、清酒、姜汁倒入锅中煮开;
8.再放入炸过尖椒丝、红辣椒丝、海带扣拌一下,捞出摆盘即可。
炸海带扣制作提示
1.本品有油炸过程,需备植物油约500克;2.辣是韩国菜的一大特色,绿色的尖椒和红辣椒除了调味外,还有调色的作用,怕辣的朋友,可以用不辣的甜椒或胡萝卜代替。
炸海带扣健康提示
1. 海带含胶质、矿物质和纤维素,具有祛脂降压,清血拧成一股绳的作用,也是女性补血养颜、排毒瘦身的理想食品;2. 海带性凉,不适合体虚和胃寒的人多吃;
3. 而这道菜用炸的热中和了海带的凉,可以当点心食用。
炸海带扣的食物相克
鸡蛋黄 鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。炸海带扣的营养成分
- 能量 660.55千卡
- 蛋白质 29.05克
- 脂肪 18.62克
- 碳水化合物 111.5克
- 叶酸 24.1微克
- 膳食纤维 17.39克
- 胆固醇 604毫克
- 维生素A 642.2微克
- 维生素B6 0.1毫克
- 维生素C 309毫克
- 维生素E 5.51毫克
- 胡萝卜素 2796微克
- 核黄素 0.39毫克
- 硫胺素 0.72毫克
- 烟酸 5.46毫克
- 钙 285毫克
- 磷 560.7毫克
- 钾 1048.4毫克
- 钠 3878.78毫克
- 碘 465.48微克
- 镁 206.25毫克
- 铁 11.4毫克
- 锌 5.49毫克
- 硒 22.88微克
- 铜 0.57毫克
- 锰 1.12毫克