土豆青蒜汤
土豆青蒜汤的食谱营养
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洋葱（黄皮） 洋葱为百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一种很普通的廉价家常菜。原产亚洲西部，在我国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。... 详细介绍 更多美食 |
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意大利红洋葱 Italian RedOnion(Allium cepa)意大利红洋葱长椭圆形、味道温和并带点甜味，在很多地方都有栽种，把这种洋葱切成薄薄的圆环看来很迷人，由于... 详细介绍 更多美食 |
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大蒜（白皮） 大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不同，可分为白皮蒜和紫皮蒜；依蒜瓣多少，又可分为大瓣种和小瓣种。白皮蒜：蒜瓣外皮呈白色，辣味淡，耐寒，耐贮... 详细介绍 更多美食 |
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土豆（黄皮） 土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入... 详细介绍 更多美食 |
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青蒜 青蒜是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。品质好的青蒜应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。... 详细介绍 更多美食 |
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腊肉（烟肉） 烟肉 Bacon，又译培根，是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，... 详细介绍 更多美食 |
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土豆青蒜汤的做法
1.土豆去皮，切块，泡水；2.青蒜分蒜白与青叶两部分，青叶切丝，备用；
3.锅烧热倒入橄榄油，爆香洋葱、红葱头、蒜及培根；
4.加入蒜白、高汤、土豆及百里香煮沸，用果汁机打成泥；
5.青叶丝沾面粉入锅炸，放入菜泥，加入盐、胡椒粉调味即可。
土豆青蒜汤制作提示
土豆水可防止其接触空气后变黑，避免汤品颜色不美观。土豆青蒜汤的营养成分
- 能量 81.37千卡
- 蛋白质 5.08克
- 脂肪 1.24克
- 碳水化合物 13.77克
- 叶酸 7.46微克
- 膳食纤维 1.3克
- 胆固醇 4.6毫克
- 维生素A 39.85微克
- 维生素B6 0.08毫克
- 维生素C 10.95毫克
- 维生素E 0.5毫克
- 胡萝卜素 239.9微克
- 核黄素 0.04毫克
- 硫胺素 0.17毫克
- 烟酸 0.83毫克
- 钙 15.86毫克
- 磷 62.52毫克
- 钾 227.12毫克
- 钠 798.01毫克
- 碘 0.59微克
- 镁 19.17毫克
- 铁 0.88毫克
- 锌 0.48毫克
- 硒 1.82微克
- 铜 0.07毫克
- 锰 0.13毫克