素虾仁冬瓜盅
素虾仁冬瓜盅的食谱营养
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冬瓜 冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部... 详细介绍 更多美食 |
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竹荪(干) 竹荪隶属于腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。竹荪为真菌植物门真菌长裙竹荪和短裙竹荪去掉头部的子实体，是世界著名的食用菌。竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“... 详细介绍 更多美食 |
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白果（鲜） 白果为银杏科银杏的种子。银杏树，又名白果树、公孙树，是世界上现存最古老的果树之一，素有“活化石”之称。银杏树为落叶乔木。枝分长枝与短枝。叶簇生于短枝，或螺旋状散... 详细介绍 更多美食 |
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香菇（干） Shiitake(Lentinus edodes)香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质——香菇... 详细介绍 更多美食 |
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白萝卜 White Radish白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。萝卜一、二年生草本。根肉质，长圆形、球... 详细介绍 更多美食 |
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素火腿 素火腿为常州地方风味名菜.素火腿采用传统工艺,运用现代科学方法精制而成,产品坚韧、柔软、鲜香、味美,营养丰富,可与火腿媲美.素火腿携带极易,食用方便,既可佐餐、... 详细介绍 更多美食 |
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竹笋 Ｂamboo竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗，去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西、浙江等省。竹的种类很多，毛竹是其中之一。它的地下茎称为“竹鞭”，粗壮... 详细介绍 更多美食 |
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素虾仁冬瓜盅的做法
1.鲜笋，白萝卜去皮洗净，切小丁块，竹笙（竹荪）发好切小段，冬菇泡好去蒂，洗净切小丁块。2.冬瓜两头切平，外皮雕花备用。
3.白果，素虾仁（可用素火腿代替）洗净与白萝卜条，冬菇，竹笙，鲜笋，全部放进盅里，加调味料，上汤8碗，上笼蒸20分钟拿出，倒冬瓜盅里，再蒸10分钟，淋麻油即可上桌。
素虾仁冬瓜盅健康提示
补益五肘、解脂肪、清肠降压。素虾仁冬瓜盅的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。素虾仁冬瓜盅的营养成分
- 能量 373.06千卡
- 蛋白质 24.61克
- 脂肪 21.82克
- 碳水化合物 35.55克
- 叶酸 83.84微克
- 膳食纤维 15.95克
- 维生素A 3.6微克
- 维生素B6 0.06毫克
- 维生素C 72.5毫克
- 维生素E 28.97毫克
- 胡萝卜素 24微克
- 核黄素 0.49毫克
- 硫胺素 0.11毫克
- 烟酸 6.17毫克
- 钙 103.6毫克
- 磷 257.8毫克
- 钾 1601.56毫克
- 钠 1959.92毫克
- 镁 105.22毫克
- 铁 10.49毫克
- 锌 4.25毫克
- 硒 4.9微克
- 铜 0.66毫克
- 锰 3.77毫克