双龙戏凤丝
双龙戏凤丝
类别 鲁菜 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱口感 鱼丝、鸡线洁白如雪,虾丝中间红,由翠绿色哺养苗相围,格外美观;味鲜香,质嫩滑。
主料 鸡胸脯肉150克 对虾150克 掐不齐150克 豌豆苗200克 草鱼150克
双龙戏凤丝的食谱营养
鸡胸脯肉 鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉... 详细介绍 更多美食 | |
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对虾 对虾(Prawn)属甲壳尖动物,虾体小者称为虾钱。主要产于我国的渤海、黄海及朝鲜的西部沿海。世界各地海洋中所产品种甚多,有中国对虾、日本对虾、斑节对虾、墨吉对虾... 详细介绍 更多美食 | |
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掐不齐 掐不齐为双子叶植物药豆科植物细梗胡枝子的全草(鸡眼草的嫩茎叶)。分布我国南部、中部及华北等地。... 详细介绍 更多美食 | |
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豌豆苗 豌豆苗是刚从种子萌芽而生长的整盘或割下捆把销售的带种子或不带种子的豌豆初生芽,豌豆苗是无土栽培,从播种到成苗一般只需几天。豌豆苗苗茎长白,细条型,叶在苗茎顶段,... 详细介绍 更多美食 | |
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草鱼 草鱼亦称“鲩”,鱼纲,鲤科,它与青鱼是比较相近的鱼种,体色则近于鲫鱼的体色,有灰白,草黄和金黄等色。草鱼又称鲩鱼,与青鱼,鳙鱼,鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草... 详细介绍 更多美食 | |
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双龙戏凤丝的做法
1.大虾去头、皮和尾,由脊片开成一大扇,用刀拍平,切成丝,与鸡丝、鱼丝分别加料酒、盐、味精、蛋清、水淀粉上浆腌渍,将以上三丝分别放温油中划出。2.掐菜、豆苗分别清炒出,将炒掐菜放盘中央,绿豆苗围圆周。再将鸡丝与大虾丝、鱼丝滑炒出,盛在掐菜上即成。
双龙戏凤丝的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。双龙戏凤丝的营养成分
- 能量 738.61千卡
- 蛋白质 106.39克
- 脂肪 16.4克
- 碳水化合物 61.12克
- 叶酸 24微克
- 膳食纤维 19.8克
- 胆固醇 483毫克
- 维生素A 4088.45微克
- 维生素B6 0.16毫克
- 维生素C 539.35毫克
- 维生素E 9.9毫克
- 胡萝卜素 24245.7微克
- 核黄素 1.85毫克
- 硫胺素 0.24毫克
- 烟酸 21.23毫克
- 钙 215.39毫克
- 磷 1039.98毫克
- 钾 1852.21毫克
- 钠 1385.9毫克
- 镁 197.48毫克
- 铁 14.61毫克
- 锌 6.56毫克
- 硒 89微克
- 铜 1.05毫克
- 锰 2.09毫克