掐不齐
掐不齐的做法
乌龙舞三丝 1.将海参切粗丝用咸味开水氽出;2.海蜇皮丝用80度热水一烫即出;3.乌鱼宰杀洗净,取鱼肉切丝;4.姜、葱分别洗净切细丝;5.香菜择洗干净切段待用;6.乌鱼丝用温植物油滑出;7.掐菜丝用开水焯出;8.勺内加底油烧热,加入姜葱丝烹出香味,加入以上四丝,加盐、味精... 详细介绍 |
双龙戏凤丝 1.大虾去头、皮和尾,由脊片开成一大扇,用刀拍平,切成丝,与鸡丝、鱼丝分别加料酒、盐、味精、蛋清、水淀粉上浆腌渍,将以上三丝分别放温油中划出。2.掐菜、豆苗分别清炒出,将炒掐菜放盘中央,绿豆苗围圆周。再将鸡丝与大虾丝、鱼丝滑炒出,盛在掐菜上即成。... 详细介绍 |
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掐不齐原料介绍
掐不齐为双子叶植物药豆科植物细梗胡枝子的全草(鸡眼草的嫩茎叶)。分布我国南部、中部及华北等地。掐不齐营养分析
掐不齐性寒,味苦,具有清热解毒、健脾利湿、解暑截疟的功效,可用于感冒、中暑、痢疾等病症上。掐不齐适用人群
一般人群均可食用。掐不齐食疗作用
掐不齐性寒、味苦,归脾、肺二经;具有清热解毒、健脾利湿、解暑截疟的功效。
可治感冒发烧、暑湿吐泻、虐疾、痢疾、传染性肝炎、热淋、白浊等。
掐不齐其他相关
《求草求原》载“治跌打扑肿,解毒”。《福建中草药》载“利水消肿。治消化不良腹泻”。
掐不齐的营养成分
- 能量 89千卡
- 蛋白质 6.1克
- 脂肪 1.4克
- 碳水化合物 23.6克
- 膳食纤维 10.5克
- 维生素A 2100微克
- 维生素C 270毫克
- 胡萝卜素 12600微克
- 核黄素 0.8毫克