砂锅狗肉面
砂锅狗肉面
类别 疟疾食谱 冬季养生食谱 肾调养食谱 补阳食谱调料 辣椒(红、尖、干)20克 大蒜（白皮）15克 大葱50克 姜50克 白砂糖15克 黄酒100克 酱油50克 豆瓣酱50克 花生油100克 八角2克 桂皮2克 味精1克 醋1克
砂锅狗肉面的食谱营养
 |
狗肉 狗又名黄耳，古代称地羊，列六畜之一。狗肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，与羊肉同为冬令进补的佳品。狗肉的形态特征，因年龄和饲养方法的不同而有不同。通常狗肉... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 烤狗肉串 吉林狗肉火锅 壮阳狗肉汤 砂锅焖狗肉 炖狗肉 白斩狗 狗肉火锅 |
 |
面条(标准粉) 面条俗称“面”、“水面”、“面条子”；古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是后来才有的； 据考证，我国面条起源于汉代，至... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 西红柿打卤面 半筋半肉牛肉面 担担面 韩式冷汤面 海鲜汤面 乌龙面蒸蛋 凉面冷盘 |
砂锅狗肉面的做法
1.将狗肉切成2厘米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫。2.油菜心切成两半；葱打成结；生姜拍松。
3.炒锅上火，放入花生油，下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒，炸出香味后，下狗肉煸炒，出香味时加黄酒、酱油、精盐共炒。然后放高汤或清水3000毫升，放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱烧开，盛入大号砂锅中，用文火煨烂。
4.面条放沸水中煮熟，捞出。
5.将油菜心、面条、味精放入砂锅，翻拌几下，连砂锅上桌。
砂锅狗肉面健康提示
1. 补中益气，温肾助阳。2. 适用于脾肾气虚、胸腹胀满、浮肿、腰膝软弱、寒疟、败疮久不收敛等症。
砂锅狗肉面的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。砂锅狗肉面的营养成分
- 能量 3603.39千卡
- 蛋白质 190.12克
- 脂肪 150.06克
- 碳水化合物 383.59克
- 叶酸 7.5微克
- 膳食纤维 25.57克
- 胆固醇 465毫克
- 维生素A 326.59微克
- 维生素B6 0.08毫克
- 维生素C 77.6毫克
- 维生素E 59.9毫克
- 胡萝卜素 1423.5微克
- 核黄素 2.71毫克
- 硫胺素 4.64毫克
- 烟酸 47.03毫克
- 钙 854.04毫克
- 磷 1923.88毫克
- 钾 3357.54毫克
- 钠 6480.66毫克
- 碘 1.2微克
- 镁 689.81毫克
- 铁 57.21毫克
- 锌 34.46毫克
- 硒 122.26微克
- 铜 3.11毫克
- 锰 14.49毫克