白斩狗
白斩狗的食谱营养
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狗肉 狗又名黄耳，古代称地羊，列六畜之一。狗肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，与羊肉同为冬令进补的佳品。狗肉的形态特征，因年龄和饲养方法的不同而有不同。通常狗肉... 详细介绍 更多美食 |
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白斩狗的做法
1.小辣椒去蒂，洗净；2.大蒜剥去蒜衣，捣剁成蒜茸；
3.将小辣椒、蒜茸、酱油、香油混合制成佐料；
4.烧沸水锅，把洗净的带皮狗肉投入沸水中浸至仅熟，以筷子能戳入为度，捞起，随即放入凉开水盆中浸片刻，捞起吊干水分；
5.烧热炒锅，放入油烧至沸，盛起，遍涂狗表皮，使之油光发亮；
6.然后将熟狗切块上碟与佐料同上桌即可进食。
白斩狗制作提示
此菜选用的是饲养一年内的嫩小狗一只。白斩狗健康提示
猪肉具有暖胃、壮阳的作用。白斩狗的营养成分
- 能量 1918.9千卡
- 蛋白质 254.28克
- 脂肪 84.1克
- 碳水化合物 36.35克
- 叶酸 0.28微克
- 膳食纤维 0.9克
- 胆固醇 930毫克
- 维生素A 227.4微克
- 维生素C 30.2毫克
- 维生素E 31.77毫克
- 胡萝卜素 284微克
- 核黄素 3.05毫克
- 硫胺素 5.12毫克
- 烟酸 53.12毫克
- 钙 808.4毫克
- 磷 1688.2毫克
- 钾 2272.2毫克
- 钠 1866.88毫克
- 碘 0.48微克
- 镁 248.6毫克
- 铁 45.77毫克
- 锌 48.19毫克
- 硒 222.53微克
- 铜 2.18毫克
- 锰 2.27毫克