麻辣千张
麻辣千张
类别 私家菜 学龄期儿童食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱口感 麻辣适口。
主料 干豆腐150克
麻辣千张的食谱营养
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干豆腐 豆腐丝也叫云丝，豆腐丝是半脱水制品，属于豆腐的派生食品。... 详细介绍 更多美食 |
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麻辣千张的做法
1.千张（干豆腐）洗净，裁成6厘米宽的长方形片，叠起，切成极细的丝；2.放入沸水锅内稍煮，捞出，趁热挤去水分；
3.姜、葱分别洗净，均切成丝；
4.千张丝与姜葱细丝拌和，加入酱油、香醋、精盐、味精、白糖、花椒面、花椒油、辣椒油、芝麻油拌匀，晾凉后供食。
麻辣千张的营养成分
- 能量 700.27千卡
- 蛋白质 38.23克
- 脂肪 54.32克
- 碳水化合物 17.23克
- 叶酸 0.84微克
- 膳食纤维 2.62克
- 维生素A 17.74微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 0.35毫克
- 维生素E 75.58毫克
- 胡萝卜素 106.9微克
- 核黄素 0.1毫克
- 硫胺素 0.07毫克
- 烟酸 0.56毫克
- 钙 485.47毫克
- 磷 481.76毫克
- 钾 199.15毫克
- 钠 1619.49毫克
- 碘 0.51微克
- 镁 133.62毫克
- 铁 10.7毫克
- 锌 4.02毫克
- 硒 2.95微克
- 铜 0.74毫克
- 锰 3.44毫克