苦菜烧猪肝
苦菜烧猪肝的食谱营养
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苦菜烧猪肝的做法
1.将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出沥水，切段；2.猪肝洗净切片，放入碗内；
3.猪肝加料酒、精盐、味精、酱油、湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）拌匀；
4.葱姜洗净均切成末；
5.炒勺置旺火上，热油下入葱、姜煸香；
6.倒入猪肝炒至熟而入味；
7.投入苦菜翻炒均匀，出勺装盘即可。
苦菜烧猪肝制作提示
苣荬菜又称苦菜。苦菜烧猪肝的食物相克
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。苦菜烧猪肝的营养成分
- 能量 462.6千卡
- 蛋白质 30.34克
- 脂肪 32.1克
- 碳水化合物 14.13克
- 叶酸 638.98微克
- 膳食纤维 0.92克
- 胆固醇 270毫克
- 维生素A 12023微克
- 维生素B6 0.45毫克
- 维生素C 83毫克
- 维生素E 11.93毫克
- 胡萝卜素 13614.9微克
- 核黄素 3.04毫克
- 硫胺素 0.34毫克
- 烟酸 15.41毫克
- 钙 572.99毫克
- 磷 464.4毫克
- 钾 1007.76毫克
- 钠 1927.59毫克
- 碘 0.19微克
- 镁 183.38毫克
- 铁 60.82毫克
- 锌 7.04毫克
- 硒 39.39微克
- 铜 2.77毫克
- 锰 1.81毫克