花生焖猪尾
花生焖猪尾
类别 粤菜 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱 老人食谱 美容养颜食谱口感 软烂香浓
辅料 淀粉(蚕豆)13克
花生焖猪尾的食谱营养
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猪尾 猪尾,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。... 详细介绍 更多美食 |
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花生焖猪尾的做法
1.将猪尾巴刮洗干净幼毛、切成段；2.花生米用开水煮断生；
3.将炒锅烧热，下油少许，爆香蒜泥，放入猪尾，溅料酒，下汤水、花生，盖盖，烧制；
4.待烧沸后用文火焖至软烂，加调料，用湿淀粉勾芡上盘即成。
花生焖猪尾制作提示
猪尾一定要刮干净幼毛，也可在明火上燎一下，再入清水中刮洗干净。花生焖猪尾的食物相克
淀粉(蚕豆) 蚕豆不宜与田螺同食。花生焖猪尾的营养成分
- 能量 1647.18千卡
- 蛋白质 53.08克
- 脂肪 128.68克
- 碳水化合物 80.27克
- 叶酸 224.32微克
- 膳食纤维 11.22克
- 维生素A 10.7微克
- 维生素C 4.7毫克
- 维生素E 55.88毫克
- 胡萝卜素 64.2微克
- 核黄素 0.29毫克
- 硫胺素 1.46毫克
- 烟酸 36.32毫克
- 钙 103.07毫克
- 磷 716.44毫克
- 钾 1323.91毫克
- 钠 3869.11毫克
- 碘 6.29微克
- 镁 373.99毫克
- 铁 7.38毫克
- 锌 5.47毫克
- 硒 8.95微克
- 铜 2.09毫克
- 锰 2.84毫克