卤猪尾
卤猪尾的食谱营养
猪尾 猪尾,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。... 详细介绍 更多美食 | |
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卤猪尾的做法
1.将猪尾刮洗干净投入沸水锅内煮约15分钟,捞出洗净,晾干;2.取净锅上火,舀入卤水,放入猪尾,烧沸后改用小火浸卤30分钟,捞出晾凉涂抹上芝麻油;
3.食用时,将猪尾剁断,淋上少许卤汁即可。
卤猪尾制作提示
1.猪尾要刮净残毛,污垢,洗净。 2.以中小火卤制猪尾,以确保菜品的特色。卤猪尾的营养成分
- 能量 89.8千卡
- 脂肪 9.97克
- 碳水化合物 0.02克
- 叶酸 0.19微克
- 维生素E 6.98毫克
- 钠 0.03毫克
- 铁 0.02毫克
- 锌 0.01毫克