卤猪尾


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卤猪尾

卤猪尾

类别 卤酱菜 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱 老人食谱 延缓衰老食谱

工艺 口味 五香味 食用 中餐、晚餐

口感 猪尾皮层柔韧,质地脆爽,胶质丰富,呈半透明状。


主料 猪尾750克

调料 卤汁1000克 香油10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

卤猪尾的食谱营养

猪尾 猪尾 猪尾,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等 烹调方法。... 详细介绍 更多美食
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卤猪尾的做法

1.将猪尾刮洗干净投入沸水锅内煮约15分钟,捞出洗净,晾干;
2.取净锅上火,舀入卤水,放入猪尾,烧沸后改用小火浸卤30分钟,捞出晾凉涂抹上芝麻油;
3.食用时,将猪尾剁断,淋上少许卤汁即可。

卤猪尾制作提示

1.猪尾要刮净残毛,污垢,洗净。 2.以中小火卤制猪尾,以确保菜品的特色。

卤猪尾的营养成分

  • 能量 89.8千卡
  • 脂肪 9.97克
  • 碳水化合物 0.02克
  • 叶酸 0.19微克
  • 维生素E 6.98毫克
  • 0.03毫克
  • 0.02毫克
  • 0.01毫克