荷叶鹌鹑
荷叶鹌鹑的食谱营养
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鹌鹑肉 鹌鹑为雉科动物。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑又简称鹑，是一种头小、尾巴短、不善飞的赤褐色小鸟，鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂... 详细介绍 更多美食 |
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荷叶鹌鹑的做法
1.将鹌鹑宰杀，去皮、内脏、脚爪，剁成块；2.鹌鹑块放入沸水锅中略烫捞出，控干水分后放入盆中，加入姜片、蚝油、精盐、白糖、胡椒粉、干淀粉、香油拌匀，腌好备用；
3.将水发香菇、熟火腿菇切成片；
4.将荷叶用开水洗净，把腌好的鹌鹑放在荷叶上，摆上水发香菇片、熟火腿片，包好后放入盘中，入笼蒸至熟烂，取出即可。
荷叶鹌鹑的食物相克
荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。荷叶鹌鹑的营养成分
- 能量 844.17千卡
- 蛋白质 126.46克
- 脂肪 29.63克
- 碳水化合物 19.02克
- 叶酸 27.82微克
- 膳食纤维 1.82克
- 胆固醇 951.75毫克
- 维生素A 253微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 0.7毫克
- 维生素E 9.74毫克
- 胡萝卜素 9.1微克
- 核黄素 2毫克
- 硫胺素 0.26毫克
- 烟酸 40.35毫克
- 钙 295.55毫克
- 磷 1181.62毫克
- 钾 1295.4毫克
- 钠 2232.84毫克
- 碘 0.98微克
- 镁 132.56毫克
- 铁 14.85毫克
- 锌 8.06毫克
- 硒 73.51微克
- 铜 0.7毫克
- 锰 0.8毫克