粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

海米烧笋瓜

类别 家常菜 水肿食谱 防癌抗癌食谱 补虚养身食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱

工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 色泽红润，鲜香适口。

主料 西葫芦500克

辅料 虾米25克

调料 香油8克 酱油15克 盐3克 味精1克 白砂糖10克 料酒5克 大葱15克 大蒜（白皮）15克 淀粉(玉米)3克 色拉油50克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 8 养颜指数 8 麻辣指数 0

海米烧笋瓜的食谱营养

	西葫芦 Marrow (Cucurbita pepo)西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜，是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 小瓜炒火腿 火腿虾粒扒豆腐 西葫芦炒鸡蛋 素炒瓜片 西葫芦饺 意大利菜汤 西葫芦盅

海米烧笋瓜的做法

1.将笋瓜洗净，去掉瓤，切成菱形块；
2.将炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热；
3.下入笋瓜块稍炸，捞出沥油；
4.原锅留底油30克，烧热，下入葱、蒜末略煸；
5.下入笋瓜块，烹入料酒、酱油，加入海米、白糖、精盐及清水100克，烧炖至汤汁将尽；
6.下入味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油，盛入盘内即成。

海米烧笋瓜制作提示

本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

海米烧笋瓜的营养成分

• 能量 745.67千卡
• 蛋白质 17.12克
• 脂肪 59.57克
• 碳水化合物 38.5克
• 叶酸 48.75微克
• 膳食纤维 3.56克
• 胆固醇 131.25毫克
• 维生素A 32.65微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 31.5毫克
• 维生素E 43.66毫克
• 胡萝卜素 164.1微克
• 核黄素 0.21毫克
• 硫胺素 0.08毫克
• 烟酸 2.71毫克
• 钙 243.65毫克
• 磷 304.99毫克
• 钾 711.05毫克
• 钠 3377.93毫克
• 碘 22.98微克
• 镁 133.56毫克
• 铁 6.25毫克
• 锌 2.58毫克
• 硒 21.01微克
• 铜 0.79毫克
• 锰 0.68毫克