发菜鱼丸汤
发菜鱼丸汤的食谱营养
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发菜（干） 发菜为藻类植物门植物发菜的藻体。发菜贴在于荒漠植物的下面，因其形如乱发，颜色乌黑，得名“发菜”，也被人称之为“地毛”。是一种极名贵的食物，素有“戈壁之珍”美誉。... 详细介绍 更多美食 |
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白菜 Ｂrassica pekinensis白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、... 详细介绍 更多美食 |
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芋头 芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会... 详细介绍 更多美食 |
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发菜鱼丸汤的做法
1.将白菜洗净沥干水分；2.发菜用清水浸10分钟，洗净控干水分，加油，再煮2分钟；
3.芋头去皮洗净切片，约蒸3分钟，趁热搓成茸状；
4.将面粉搅成糊状，倒在芋头肉内；
5.将芋头做成丸子样放入滚水中，煮至将浮起；
6.捞出放在清水中浸冷，控干水分时沾上少许面包屑，用滚油炸至微黄，便成鱼丸子；
7.下油15克，放汤，调味煮滚，放白菜、发菜、鱼丸煮滚盛汤盘里。
发菜鱼丸汤的食物相克
芋头 芋头忌于香蕉同食。发菜鱼丸汤的营养成分
- 能量 697.05千卡
- 蛋白质 12.94克
- 脂肪 51.18克
- 碳水化合物 54.89克
- 叶酸 52.99微克
- 膳食纤维 8.96克
- 维生素A 67微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 68.9毫克
- 维生素E 23.11毫克
- 胡萝卜素 400微克
- 核黄素 0.25毫克
- 硫胺素 0.3毫克
- 烟酸 2.61毫克
- 钙 310.26毫克
- 磷 186毫克
- 钾 469.17毫克
- 钠 3310.76毫克
- 碘 0.87微克
- 镁 80.51毫克
- 铁 16.89毫克
- 锌 1.82毫克
- 硒 5.52微克
- 铜 0.71毫克
- 锰 1.31毫克