通心粉
通心粉的做法
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意式蔬菜牛肉汤面 1.将卷心菜、胡萝卜、腊肉、芋头、洋葱、西芹、洗净，切成丁块；2.蕃茄洗净，划十字；3.番茄放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并用搅拌机打成泥状备用；4.入锅中炒至香味溢出后，加入材料（牛后腿肉片、番茄糊）再炒约3分钟；5.随后加入高汤1500毫升及... 详细介绍 |
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炸鸡肉团 1.鸡肉、通心粉分别洗净煮熟；把熟鸡肉切丁，通心粉切0.3厘米长的段；葱头切末，用黄油炒至微黄，放入鸡丁、通心粉一起炒透盛出。2.将锅内放黄油，溶化后放入面粉炒至微黄，用滚沸牛奶冲匀，在文火上熬成稠面状，加入炒过的鸡丁、通心粉拌匀，放盐、胡椒粉调好口味，做成1... 详细介绍 |
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法国通心面 1.把通心面和热水放入一器皿内，加盖以高火煮6分钟捞出沥干，拌色拉油15克。2.金华火腿切成丝，洋菇切片；洋葱、红萝卜去皮切丝，小黄瓜洗净切丝。3.在一器皿内放入45克色拉油和金华火腿、洋葱、红萝卜及洋菇，以高火爆香5分钟，取出，加入通心面、青豆仁、小黄瓜丝和... 详细介绍 |
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小白菜汤 1.通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些；2.土豆削去皮，切成丝；3.小白菜切成片；4.胡萝卜、小油菜分别洗净；5.汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入土豆丝稍煮；6.再下入胡萝卜，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小白菜、通心粉、小油菜稍煮调味即成。... 详细介绍 |
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通心粉奶豆腐排 1.锅内注入适量清水烧沸，下入通心粉煮熟，捞出过凉，控净水分；2.奶豆腐用纱布挤去水分，与通心粉、牛奶、鸡蛋、白糖和精盐混合均匀；3.烤盘内涂少许植物油，撒上一层面包渣，倒入奶豆腐通心粉铺平；4.再撒一层面包渣，放入烤炉内烤约20分钟，至表面呈金黄色即熟；5.... 详细介绍 |
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通心粉原料介绍
通心粉亦称通心面，在国外已是极普通的面制品之一，我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多，一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。通心粉营养分析
通心粉的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。通心粉适用人群
一般人皆可食用通心粉食疗作用
有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。通心粉其他相关
通心粉进入中国已经有18年历史。最早在北京、上海、广州这些大城市的免税店或者高档的西餐厅出现。属于是意大利进口。当时的国人对于这种新奇好看的面食所产生的兴趣并不亚于我们中国古老的挂面。但是其昂贵的价格却使人望而却步。通心粉一度被封为“舶来品”的标签而沉寂多年。通心粉源于意大利，是世界绝大多数人所喜爱的与中国面条类似的面食品，它在西文和俄文中都发音为“马卡罗尼”。传说在18世纪，那不勒斯城附近的一家经营面条和面片的店主叫马卡罗尼。一天，罗尼的小女儿在玩耍时把面片卷成空心条并晾于衣绳上。罗尼将空心面条煮熟后拌以番茄酱，结果大受顾客欢迎。此后，罗尼兴建了世界上第一家通心粉加工厂，并以自己的名字为通心粉命名。于是这种“马卡罗尼”面食便渐渐传到了欧洲和世界许多地方。
欧洲最早的面条类食品传说是由旅行家马可波罗于1295年由中国带回意大利的，但此种说法似乎并不可靠，有的历史学家认为，面条是在富裕的意大利人家当厨师的亚洲奴隶传入欧洲的。
通心粉的营养成分
- 能量 350千卡
- 蛋白质 11.9克
- 脂肪 0.1克
- 碳水化合物 75.8克
- 膳食纤维 0.4克
- 核黄素 0.03毫克
- 硫胺素 0.12毫克
- 烟酸 1毫克
- 钙 14毫克
- 磷 97毫克
- 钾 209毫克
- 钠 35毫克
- 镁 58毫克
- 铁 2.6毫克
- 锌 1.55毫克
- 硒 5.8微克
- 铜 0.16毫克
- 锰 0.67毫克