茄汁芸豆汤
茄汁芸豆汤的食谱营养
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芸豆 芸豆分大白芸豆，大黑花芸豆，黄芸豆，红芸豆等品种，前两种尤为著名。芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。常食芸豆，可加速肌肤新陈代谢，缓解皮肤，... 详细介绍 更多美食 |
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茄汁芸豆汤的做法
1.将葱头洗净切成末；2.干辣椒切成末；
3.蒜拍碎；
4.通心粉煮熟过凉；
5.将芸豆放入锅内，加精盐、香叶和适量水煮至熟软；
6.另锅放入橄榄油烧热，下入葱头和大蒜炒出香味；
7.放入辣椒、辣酱油、番茄酱炒几分钟；
8.倒入芸豆锅内，加精盐、味精和胡椒调好口味；
9.放入煮熟的通心粉即可食用。
茄汁芸豆汤的营养成分
- 能量 1417.55千卡
- 蛋白质 20.82克
- 脂肪 103.38克
- 碳水化合物 118.34克
- 叶酸 25.75微克
- 膳食纤维 17.2克
- 维生素A 100.35微克
- 维生素C 22.85毫克
- 维生素E 4.64毫克
- 胡萝卜素 602.1微克
- 核黄素 0.24毫克
- 硫胺素 1.1毫克
- 烟酸 6.15毫克
- 钙 254.41毫克
- 磷 330.11毫克
- 钾 1271.71毫克
- 钠 933.4毫克
- 碘 11.75微克
- 镁 151.69毫克
- 铁 7.73毫克
- 锌 6.62毫克
- 硒 6.84微克
- 铜 1.1毫克
- 锰 4.87毫克