荔枝
荔枝的做法
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贵妃鸡翅 1.将胡萝卜切成厚菱形块，焯水待用。将鸡翅洗净，改刀，入碗，加料酒、味精、精盐、胡椒粉、花椒略腌制30分钟，下入沸水锅中焯水。姜洗净拍松；葱洗净切成段。2.锅内放底油烧热，姜、葱爆锅，下入鸡翅翻炒，加红葡萄酒、清汤、精盐、味精、白糖，放入装有花椒的料包，用微火... 详细介绍 |
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荔枝干大枣汤 取荔枝干去壳，与大枣加水两碗浸泡15分钟，煮沸后改文火煮2分钟即可。... 详细介绍 |
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荔枝红枣粥 1.荔枝去皮；红枣洗净，去核。2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3.锅中加入约1000毫升冷水，将荔枝肉和粳米放入，用旺火烧沸后放入红枣，再改用小火熬煮成粥，下入冰糖拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。... 详细介绍 |
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荔枝粥 1.将干荔枝去皮并洗净；2.荔枝与淘洗干净后粳米一同置于铝锅内，加入适量清水；3.用武火煮沸后，再改用文火熬煮至粥熟即成。... 详细介绍 |
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水果莲子羹 1.莲子挑去莲心(莲心不去会苦)，加适量水焖酥，用冰糖调味；2.黄桃、菠萝、荔枝切丁入莲子汤中烧滚；3.然后加适量水淀粉勾芡成羹即成；4.将制好的莲子水果羹冷藏后食用味道更好。... 详细介绍 |
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荔枝原料介绍
Litchi chinensis、Lychee荔枝为无患子科植物荔枝的果实，原产于我国南部，以广东、广西、福建、四川、台湾、云南等地栽培最多。每年6～7月间果实成熟时采收，剥去外壳，取假种皮(荔枝肉)鲜用或干燥后备用。果实心脏形或球形，果皮具多数鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色，假果皮新鲜时呈半透明凝脂状，多汁，味甘甜。
荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益人体健康的水果。
荔枝营养分析
1.荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；2.荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；
3.荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用；
4.荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
荔枝适用人群
一般人群均可食用1.尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用；贫血、胃寒和口臭者也很适合；
2.糖尿病人慎用荔枝，阴虚火旺、有上火症状的人不要吃，以免加重上火症状，阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用；荔枝含有单宁、甲醇等，多食容易生内热，患有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用
荔枝食疗作用
荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；
可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
荔枝其他相关
“荔枝”两字出自西汉，而栽培始于秦汉，盛于唐宋。古名离枝，意为离枝即食。荔枝栽培史可上溯到汉武帝时期。司马相如《上林赋》已有记载。因其风味绝佳，深受喜爱，唐代或更早即已列为贡品。杜牧名诗：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，千古传诵。苏东坡“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”同样风靡至今。
10世纪前后荔枝传入印度。17世纪传入越南、马来西亚半岛和缅甸等许多国家，被誉为“果中之王”，近年引种至南美等地。
荔枝的营养成分
- 能量 70千卡
- 蛋白质 0.9克
- 脂肪 0.2克
- 碳水化合物 16.6克
- 叶酸 4.1微克
- 膳食纤维 0.5克
- 维生素A 2微克
- 维生素C 41毫克
- 胡萝卜素 10微克
- 核黄素 0.04毫克
- 硫胺素 0.1毫克
- 烟酸 1.1毫克
- 钙 2毫克
- 磷 24毫克
- 钾 151毫克
- 钠 1.7毫克
- 镁 12毫克
- 铁 0.4毫克
- 锌 0.17毫克
- 硒 0.14微克
- 铜 0.16毫克
- 锰 0.09毫克