山药桂圆粥
山药桂圆粥的食谱营养
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山药 Yam(Dioscorea batatas)山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。栽种者称家山药，野生者称野山药；中药材称淮山，淮山药、怀山药等。因其营养丰富... 详细介绍 更多美食 |
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粳米 粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 |
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山药桂圆粥的做法
1.将山药去皮，切成薄片；2.粳米淘洗干净；
3.山药片与桂圆、荔枝、五味子、粳米同置锅内，加水适量，煮粥；
4.加白糖调味即成。
山药桂圆粥健康提示
1. 补益心肾，安神益智。2. 山药具有镇心神、安魂魄、补心气、健脑益智作用；桂圆，古人称之为“益智果”，是治失眠健忘的补品；荔枝能通神益智、补脑填髓、养心神、补血气；五味子能加强中枢系统的兴奋过程，改善人的智力活动。
3. 此粥适宜于心悸失眠、眩晕健忘、神疲乏力者食用。尤其适宜中老年脑力劳累者食用。
山药桂圆粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”山药桂圆粥的营养成分
- 能量 363.75千卡
- 蛋白质 6克
- 脂肪 0.53克
- 碳水化合物 84.89克
- 叶酸 11.13微克
- 膳食纤维 1.2克
- 维生素A 3.61微克
- 维生素B6 0.03毫克
- 维生素C 14.73毫克
- 维生素E 0.74毫克
- 胡萝卜素 23.8微克
- 核黄素 0.08毫克
- 硫胺素 0.14毫克
- 生物素 3微克
- 烟酸 1.23毫克
- 钙 28.56毫克
- 磷 103.32毫克
- 钾 312.28毫克
- 钠 20.64毫克
- 镁 40.36毫克
- 铁 1.09毫克
- 锌 1.09毫克
- 硒 1.94微克
- 铜 0.37毫克
- 锰 0.84毫克