黄金山药条
黄金山药条的食谱营养
山药 Yam(Dioscorea batatas)山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。栽种者称家山药,野生者称野山药;中药材称淮山,淮山药、怀山药等。因其营养丰富... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 山药炖排骨 山药炖猪小肚 当归山药炖羊肉 山药薏米红枣粥 金钱牛排 拔丝山药 枣泥桃酥 |
黄金山药条的做法
1.山药去皮切条。熟咸鸭蛋取其黄用刀压碎,加入白糖、味精调匀。2.锅内加花生油,烧至五成热时,加山药条,炸至金黄色捞出。
3.锅中加少许油,加咸鸭蛋黄炒匀,加入山药条颠炒均匀即成。
黄金山药条制作提示
1.因有过油炸制的过程需准备花生油500克。2.山药炸至金黄色。
3.炒鸭蛋要用中火,翻勺要均匀。
黄金山药条健康提示
1. 山药适宜与鸭肉共食,鸭肉既可补充人体水分又可补阴,并可消热止咳。2. 山药的补阴功能更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,还可以起到滋阴肺的作用。
3. 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。
黄金山药条的食物相克
山药 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。黄金山药条的营养成分
- 能量 1297.64千卡
- 蛋白质 48.8克
- 脂肪 79.07克
- 碳水化合物 101.68克
- 叶酸 39微克
- 膳食纤维 4克
- 胆固醇 1941毫克
- 维生素A 417微克
- 维生素C 25毫克
- 维生素E 36.77毫克
- 胡萝卜素 100微克
- 核黄素 1.09毫克
- 硫胺素 0.73毫克
- 烟酸 1.81毫克
- 钙 445.8毫克
- 磷 870.72毫克
- 钾 1618.52毫克
- 钠 8457.58毫克
- 镁 191.61毫克
- 铁 13.62毫克
- 锌 6.78毫克
- 硒 74.9微克
- 铜 1.69毫克
- 锰 1.07毫克