菠萝荔枝炒蟹
菠萝荔枝炒蟹
类别 鲁菜 活血化瘀食谱 关节炎食谱 健脾开胃食谱 结核病食谱口感 蟹红亮,菠萝黄,荔枝白,口味咸鲜甜酸香五味。
菠萝荔枝炒蟹的食谱营养
海蟹 蟹(Crab)乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。海蟹属甲壳类动物。我国沿海均产,以渤海湾产的最著名。各地产季... 详细介绍 更多美食 | |
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菠萝 Pineapple菠萝原名凤梨,原产巴西,南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的著名水果,在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。 菠萝果顶有冠... 详细介绍 更多美食 | |
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荔枝 Litchi chinensis、Lychee荔枝为无患子科植物荔枝的果实,原产于我国南部,以广东、广西、福建、四川、台湾、云南等地栽培最多。每年6~7月间果实... 详细介绍 更多美食 | |
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菠萝荔枝炒蟹的做法
1.活蟹宰杀洗净剁小块,切口处蘸干面粉,入植物油中炸熟呈金黄色。2.鲜菠萝去皮切小滚刀块,用盐水浸泡10分钟,然后用开水焯出;荔枝去壳肉用热水烫出。
3.勺中加底油烧热,加入葱姜烹出香味,即加高汤25克及调料,加入蟹块翻炒,再加入菠萝、荔枝翻炒,淋明油即成。
菠萝荔枝炒蟹制作提示
因有过油炸制过程,需准备植物油约2000克。菠萝荔枝炒蟹的食物相克
海蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。菠萝荔枝炒蟹的营养成分
- 能量 1450.06千卡
- 蛋白质 172.94克
- 脂肪 28.87克
- 碳水化合物 128.9克
- 叶酸 66.26微克
- 膳食纤维 5.34克
- 胆固醇 1500毫克
- 维生素A 376.95微克
- 维生素B6 0.05毫克
- 维生素C 119.35毫克
- 维生素E 35.94毫克
- 胡萝卜素 101.5微克
- 核黄素 1.34毫克
- 硫胺素 0.51毫克
- 烟酸 33.23毫克
- 钙 2552.88毫克
- 磷 1813.48毫克
- 钾 3422.39毫克
- 钠 4865.72毫克
- 碘 8.78微克
- 镁 624.82毫克
- 铁 21.74毫克
- 锌 40.64毫克
- 硒 994.24微克
- 铜 20.55毫克
- 锰 5.03毫克