火锅
火锅菜/火锅菜菜谱/火锅菜的做法/火锅菜大全 (共71道菜)
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银鱼火锅 | 工艺 火锅 口味 咸鲜味 |
| 1.干银鱼用冷水浸泡发透，去净杂质，用清水漂洗干净，沥净水。猪肉选用肥3瘦7的鲜五花肉，洗净后切成丝。2.水发香菇用清水漂洗干净，去蒂后切成丝，挤去水分。干粉丝...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 脾调养食谱 冬季养生食谱 | ||
| 推荐 7 营养 9 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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菊花锅 | 工艺 火锅 口味 咸鲜味 |
| 1.鸡肫去皮片成薄片，放入碟中，摆成牡丹花形；2.猪瘦肉片成长薄片，放入碟中，摆成喜鹊和梅花形，称“喜鹊登梅”；3.将香菇洗净去蒂切成丝，作为梅花的枝干；4.青...详细介绍 | ||
| 类别 皖南菜 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 9 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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毛肚火锅 | 工艺 火锅 口味 麻辣味 |
| 1.将牛毛肚洗净切成片，葱切成段、姜切末，鲜菜洗净撕成片。2.锅中加入牛油烧热，放入豆瓣酱、姜末、辣椒粉、花椒炒香，再添入牛肉汤，倒入火锅内，加盐、绍酒、豆豉烧...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 冬季养生食谱 健脾开胃食谱 特色菜 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 7 | ||
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吉林狗肉火锅 | 工艺 火锅 口味 咸鲜味 |
| 1.取每块重约700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分钟，捞出沥净水；2.大锅内放入水，将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质；3.再将...详细介绍 | ||
| 类别 东北菜 冬季养生食谱 低温环境作业人群食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 2 麻辣 7 | ||
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菊花鱼片火锅 | 工艺 火锅 口味 原本味 |
| 1.将干菊花用温水泡15分钟，把鲜菊花洗净，把洗好的鲤鱼切成片。2.把鱼片放入火锅鸡汤内，加入姜片和葱段，把鸡精、嫩肉粉、盐、五香粉、味精、酱油一起放入火锅鸡汤...详细介绍 | ||
| 类别 药膳调理 健脾开胃食谱 清热去火食谱 利尿食谱 通乳食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鱼肉豆腐火锅 | 工艺 火锅 口味 家常味 |
| 1.鲜鱼肉用清水洗净，切成厚片；嫩豆腐切成4厘米长、2厘米宽的条。水发香菇漂洗干净，去蒂后切成片；竹笋去掉老硬部分，切成薄片。大蒜摘洗干净，切成斜段；干辣椒洗净...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 老人食谱 学生膳食 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 5 养颜 5 麻辣 0 | ||
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富贵有鱼 | 工艺 火锅 口味 家常味 |
| 1.鲜活鲤鱼宰杀后刮鳞去鳃，剖腹除去内脏和酸筋，冲洗干净，甩干水分。木耳用清水泡透至软，去净杂质和根脚，漂洗干净，沥净水。竹笋切去老根，剥去硬皮，洗净后切成薄片...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 | ||
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银鱼火锅(二) | 工艺 火锅 口味 家常味 |
| 1.干银鱼用冷水浸泡发透，去净杂质，用清水漂洗干净，沥净水。竹笋去掉老硬部分，洗净，小白菜摘洗干净，两者与洗净的猪肥瘦肉，分 别切成约5厘米长、0.3厘米见方的...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 9 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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砂锅鲥鱼 | 工艺 火锅 口味 家常味 |
| 1.火腿刮洗干净，切成薄片。葱摘洗干净，切成段；生姜刮去外皮，洗净后切成片。2.鲜鲥鱼用清水冲洗干净，刮鳞，然后剖腹除去内脏，洗净腹内黑腹，挖去鱼鳃，再洗净血污...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 清热解毒食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鳝筒火锅 | 工艺 火锅 口味 家常味 |
| 1.锅置火上，加入清水3000克、精盐8克、米醋、葱段、姜片烧沸，立即倒入小黄鳝鱼，随即盖上锅盖，焖烧5分钟后将鳝鱼捞入清水中，洗净黏液，斩去鳝头，剪开腹部，除...详细介绍 | ||
| 类别 特色菜 补虚养身食谱 止血调理食谱 | ||
| 推荐 4 营养 7 难易 5 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||