时间指数1
时间指数1的菜 (共1433道菜)
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蟹黄白菜 | 工艺 熟炒 口味 本味咸鲜 |
| 1.将大白菜去掉五六层外帮，取菜心长的20 厘米为佳，用刀纵劈成四瓣，洗净；2.将白菜下开水锅一滚即出，过凉后，置于30℃～35℃的温汤中浸煨两小时；3.炒勺加...详细介绍 | ||
| 类别 清热解毒食谱 京菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 1 减肥 7 养颜 6 麻辣 0 | ||
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芋艿清汤鸭 | 工艺 蒸 口味 本味咸鲜 |
| 1.生火腿、净笋肉切成约0.2 厘米厚的片；2.光鸭去毛根、内脏，洗净后放入开水锅里焯水，排除血污后洗净；3.用刀把鸭背顺长剖开，在脊骨处均匀地斩数刀，再敲断腿...详细介绍 | ||
| 类别 沪菜 补虚养身食谱 补血食谱 清热去火食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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新式佛跳墙 | 工艺 清炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将蟹子切块。海螺切片。2.墨鱼切片。3.火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。4.把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。...详细介绍 | ||
| 类别 壮腰健肾食谱 明目食谱 气血双补食谱 老人食谱 滋阴食谱 | ||
| 推荐 3 营养 9 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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羊肉冻 | 工艺 冻 口味 咸鲜味 |
| 1.葱去根，洗净，切段；2.鲜姜洗净，切片，备用；3.羊肉洗净切成小方块；4.羊肉放入锅内加适量水，置炉上用旺火烧煮开后，离火，捞出；5.倒掉原汤，洗净锅，再把...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 4 营养 4 难易 8 时间 1 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
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拌海蜇头 | 工艺 炝 口味 咸鲜味 |
| 1.海蜇头放清水中漂去沙质，在水中浸泡12个小时；2.然后撕成小块，反复清洗，捞出沥水，放入盘中；3.葱去根洗净，切成葱花；4.葱花放在海蜇头盘内，并加入白糖拌...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 3 营养 0 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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盐水牛腱 | 工艺 卤 口味 五香味 |
| 1.将牛腱子肉洗净，去腱膜，放冷水中泡1 小时；2.浸泡后放开水锅中紧透，捞出，洗去血沫；3.葱姜洗净，葱切段，姜切块，均拍松；4.茴香籽、桂皮装小纱布袋内，系...详细介绍 | ||
| 类别 赣菜 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 1 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||
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盐水鸭 | 工艺 卤 口味 五香味 |
| 1.鸭子宰杀，褪毛，斩去小翅和脚爪，在右翅窝下开约6 厘米长的口子，从开口处拉出气管和食管，取出内脏，清水浸泡，洗净血污，沥干水分；2.炒锅置于火上，放入精盐、...详细介绍 | ||
| 类别 金陵菜 补虚养身食谱 补血食谱 清热去火食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 3 营养 7 难易 2 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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嘉兴粽子 | 工艺 煮 口味 甜味 |
| 1.选用7～10 厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5 分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干；2.糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15 分钟，沥干水，将米...详细介绍 | ||
| 类别 甜品/点心 浙菜 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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冰糖炖猪手 | 工艺 炖 口味 甜味 |
| 1.将猪前蹄用刀刮去毛和污物，洗净后在猪蹄内侧软处切一深刀，使见大骨，然后大骨西侧各切一刀，使肉离开，易于煮烂；2.将整只猪蹄水分抹干，用一汤匙酱油涂抹在猪蹄皮...详细介绍 | ||
| 类别 壮腰健肾食谱 私家菜 补虚养身食谱 美容养颜食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 6 麻辣 0 | ||
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封肉 | 工艺 卤 口味 五香味 |
| 1.将猪肉（前夹肋肉）洗净剁成方块；2.肉块用精盐、火硝1克遍搓均匀，放一盆内腌2 小时；3.猪皮刮洗干净；4.将葱、姜择洗干净，葱切成6.6 厘米段，姜切成厚...详细介绍 | ||
| 类别 陕菜 | ||
| 推荐 4 营养 7 难易 5 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||