豆腐(北)
豆腐(北)的做法/豆腐(北)怎么做/豆腐(北)做法大全 (共957道菜)
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烧火腿豆腐 | 工艺 烧 口味 甜咸味 |
| 1.将豆腐放入开水内炖30分钟，见豆腐出现蜂窝时捞了；2.豆腐用凉水投凉，控净水分，切成长2.5厘米、宽2厘米、厚1厘米的长条片；3.胡萝卜、兰片、火腿切成片；...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 骨质疏松食谱 营养不良食谱 补气食谱 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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酸辣汤 | 工艺 煮 口味 酸辣味 |
| 1.将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝。2.将猪瘦肉切成细丝氽熟，与豆腐丝、冬菇丝、海参丝、鱿鱼丝一起放入锅内，加鸡汤、盐、酱油用旺火烧沸，去浮沫，用湿淀粉勾...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 骨质疏松食谱 补虚养身食谱 青少年食谱 术后食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 7 减肥 0 养颜 5 麻辣 5 | ||
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家常豆腐 | 工艺 酱烧 口味 家常味 |
| 1.豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分；2.猪肉剁成末；3.大蒜切成2厘米的段；4.豆瓣辣酱要剁碎；5.将猪油烧沸...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 学龄期儿童食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 3 麻辣 6 | ||
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熊掌豆腐 | 工艺 焦溜 口味 家常味 |
| 1.将净蒜苗切成马耳朵形；豆瓣剁茸；五花肉切成长5 厘米、宽2 厘米、厚0.3 厘米的薄片；豆腐切成6 厘米长、3 厘米宽、0.6 厘米厚的片。2.炒锅置中火上...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 6 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 5 | ||
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豆瓣豆腐 | 工艺 焖 口味 豆瓣味 |
| 1.豆腐切丁；2.姜、蒜、葱均切成粒状；3.油锅烧热后炒调味酱加姜、蒜、葱白，炒香后加入豆腐，锅铲朝下轻轻移动豆腐使其混合，加点水后盖住锅盖焖3分钟，开小火可以...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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番茄豆腐 | 工艺 熟炒 口味 甜咸味 |
| 1.将豆腐切小块，葱洗净切段，番茄去蒂切块。2.豆腐入沸水中略焯，捞起沥干水分。3.炒锅注油烧热，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻，放入豆腐煮几分钟，调好味，加入番茄...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 骨质疏松食谱 动脉硬化食谱 美容养颜食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 8 时间 8 减肥 6 养颜 7 麻辣 0 | ||
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九转豆腐 | 工艺 焖 口味 咸甜味 |
| 1.把豆腐洗净，上屉蒸约15分钟；2.取出挤去水分，切成1.75厘米见方的丁；3.猪肉、冬笋分别切小方丁；4.火腿、香菜、葱、姜、蒜分别切末，待用；5.炒锅放火...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 营养不良食谱 延缓衰老食谱 | ||
| 推荐 8 营养 9 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 7 麻辣 0 | ||
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蛋黄豆腐 | 工艺 烧 口味 咸甜味 |
| 1.将豆腐切成块，用开水焯一下，沥去水分后放入精盐、鸡精调味；2.将海米（虾米）用清水泡发，洗净切成末；蒜苗、葱、姜洗净切末；3.咸鸭蛋去皮，蛋黄碾成蛋黄粉；4...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 骨质疏松食谱 老人食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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炸脆豆腐 | 工艺 脆炸 口味 咸甜味 |
| 1.豆腐切成丁，一颗颗沾上面粉；2.沾完面粉，裹上蛋液；3.全部的豆腐再裹上面包屑；4.油锅烧热，以小火五六块地陆续放入油锅，炸至金黄色即可，捞起沥干就完成了。...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 骨质疏松食谱 肺调养食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 7 营养 6 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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软烧豆腐 | 工艺 红烧 口味 咸甜味 |
| 1.豆腐入屉蒸透，削去四边黄皮，切成2 厘米见方的块；2.将豆腐块放入温水锅内用小火炖煮，至浮起时捞出控净水；3.炒锅内加芝麻油，中火烧至六成热，放入花椒略炸，...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||