家常豆腐
家常豆腐
类别 湘菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 学龄期儿童食谱口感 香辣鲜嫩，便饭佳肴。
辅料 青蒜50克
家常豆腐的食谱营养
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家常豆腐的做法
1.豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分；2.猪肉剁成末；
3.大蒜切成2厘米的段；
4.豆瓣辣酱要剁碎；
5.将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出；
6.另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；
7.再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可。
家常豆腐的营养成分
- 能量 2235.56千卡
- 蛋白质 81.4克
- 脂肪 209.61克
- 碳水化合物 33.71克
- 叶酸 283.18微克
- 膳食纤维 24.05克
- 胆固醇 173毫克
- 维生素A 337.5微克
- 维生素B6 0.35毫克
- 维生素C 8毫克
- 维生素E 82.04毫克
- 胡萝卜素 1755微克
- 核黄素 0.45毫克
- 硫胺素 0.7毫克
- 烟酸 5.33毫克
- 钙 860.04毫克
- 磷 977.08毫克
- 钾 1148.06毫克
- 钠 3664.52毫克
- 镁 482.28毫克
- 铁 15.27毫克
- 锌 7.5毫克
- 硒 45.11微克
- 铜 0.58毫克
- 锰 0.8毫克