莼菜
莼菜的做法/莼菜怎么做/莼菜做法大全 (共41道菜)
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清汤鲈鱼羹 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.鲈鱼肉洗净，切成丝，加入蛋清和少许盐、料酒、味精、湿淀粉，拌匀上浆；2.莼菜放入沸水锅中焯一下，沥干水分，盛入碗中备用；3.炒锅置中火上烧热，下入猪油，至四...详细介绍 | ||
| 类别 夏季养生食谱 孕妇食谱 乳母食谱 营养不良食谱 学龄前儿童食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鲜蘑炒马蹄 | 工艺 生炒 口味 咸鲜味 |
| 1.将蘑菇和马蹄洗净切片。2.锅中加油烧热，放入葱、姜（切末），煸炒至出香味时加入蘑菇、马蹄、盐，煸炒均匀即成。...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 消化不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 7 养颜 6 麻辣 0 | ||
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西湖莼菜汤 | 工艺 烧 口味 咸鲜味 |
| 1.将鸡脯肉（熟）、熟火腿均切成6厘米长的丝；2.将炒锅置旺火上，舀入清水500克烧沸，投入莼菜；3.沸后立即捞出，沥去水，盛在汤碗中；4.把高汤和盐、味精一起...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 学龄前儿童食谱 防癌抗癌食谱 清热解毒食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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莼菜汆鲜鲤 | 工艺 汆 口味 咸鲜味 |
| 1.将鱼去鳃、鳞、内脏、骨、皮，洗净后切成鱼片；2.葱、姜洗净切末备用；3.鱼片内加入葱末、姜末、盐、料酒搅拌均匀；4.莼菜洗净后放入沸水锅中汆一下，捞出沥水；...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 通乳食谱 水肿食谱 清热解毒食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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素拌莼菜 | 工艺 拌 口味 咸鲜味 |
| 1.将素火腿、素鸡洗净切成丝；2.锅置火上，放入清水，水开后倒入莼菜；3.待颜色变成翠绿色后捞出过凉水，沥干水分；4.放入盘内加入盐、鸡精、香油拌匀；5.撒入素...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 清热解毒食谱 水肿食谱 益智补脑食谱 贫血食谱 肝炎食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鲈鱼莼菜汤 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.莼菜入沸水中焯一下，捞出切细；2.鸡肉去皮，洗净切丝；3.陈皮切丝；4.鲈鱼洗净，去鳞、鳃和血筋，切成长丝，加入蛋清和适量精盐、味精、料酒，用水淀粉调匀上浆...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 肾调养食谱 肝调养食谱 通乳食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鸡片莼菜汤 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.莼菜去掉老叶和茎，用开水氽熟，放入汤碗内；2.鸡胸脯肉片成薄片，放入小碗内，用精盐和水淀粉上浆调匀待用；3.坐锅点火放入鸡汤，汤开后将鸡片氽入汤锅内，待鸡片...详细介绍 | ||
| 类别 月经不调食谱 家常菜 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 益智补脑食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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莼菜虾羹汤 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.将虾仁摘去虾线，洗净切丝，用精盐、料酒、姜汁、蛋清、水淀粉上浆备用；2.莼菜择洗干净3.鸡蛋磕入碗内搅匀后倒入热油锅内煎成蛋皮后切丝；4.香菜叶摘洗干净备用...详细介绍 | ||
| 类别 贫血食谱 家常菜 营养不良食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
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莼菜氽鱼片 | 工艺 汆 口味 咸鲜味 |
| 1.将草鱼片洗净，控去水分，加入料酒、精盐、葱末拌匀；2.莼菜取嫩茎、叶，洗净，加精盐腌片刻，放入开水锅内略烫，捞出控水；3.炒锅添水烧开，倒入鱼片，加精盐、料...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 术后食谱 产后调理食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 | ||
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鲫鱼莼菜汤 | 工艺 烧 口味 咸鲜味 |
| 1.鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，留肝、鳔及鱼籽，洗净沥干；2.莼菜去杂质，洗净，沥干切碎；3.炒锅放在火上，倒入花生油，用中火烧热，把鱼两面煎黄；4.加入黄酒，烧...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 老人食谱 水肿食谱 营养不良食谱 学生膳食 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||