鲤鱼
鲤鱼的做法/鲤鱼怎么做/鲤鱼做法大全 (共252道菜)
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锅贴鱼 | 工艺 脆炸 口味 炸烧味 |
| 1.将鲤鱼宰杀治净，片取肉剔去皮、骨，用刀片成长3.3 厘米、宽2.6 厘米、厚0.33厘米的长方形片；2.将鱼肉片加入精盐、酱油、黄酒、味精及葱末、姜末一起拌...详细介绍 | ||
| 类别 京菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 4 | ||
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豆腐鲜鱼汤 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.先将鱼（鲤鱼）宰杀洗净，去清污血，表体黏液，沥干水分；2.香菜洗净摘去烂叶切短段；3.中火烧热炒锅，下油将鱼略煎，然后下姜，烹绍酒，放入清水及豆腐、香菜，加...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 美容养颜食谱 脾调养食谱 清热解毒食谱 通乳食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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冬瓜四灵 | 工艺 蒸 口味 咸鲜味 |
| 1.取250克冬瓜，去皮，洗净，用挖刀挖成冬瓜球；2.鸡胸脯肉洗净，煮熟，切片；3.香菇去蒂，洗净；4.葱姜分别洗净，葱切段，姜切片；5.油菜心择洗干净；6.将...详细介绍 | ||
| 类别 苏菜 特色菜 | ||
| 推荐 3 营养 9 难易 4 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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红烧鲤鱼 | 工艺 红烧 口味 咸鲜味 |
| 1.先把鱼去鳞、鳃、鳍，然后剖腹除去内脏，冲洗干净，沥干水分；2.治净的鱼放肉墩上用刀剞上花刀，用酱油、盐、黄酒浸腌片刻；3.在猪肥膘肉的剔皮部横剞数刀，再顺长...详细介绍 | ||
| 类别 通乳食谱 动脉硬化食谱 陕菜 水肿食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 6 养颜 5 麻辣 0 | ||
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番茄鱼丸豆腐汤 | 工艺 汆 口味 咸鲜味 |
| 1.将西红柿洗净切块，豆腐切块，木耳洗净切丝；2.将鲤鱼洗净洗净，去刺，将净鱼肉剁茸，加入少许淀粉、葱姜末、盐，制成生鱼丸；3.锅里放清水烧沸，放入豆腐块，再烧...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 动脉硬化食谱 中风食谱 冠心病食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 3 养颜 4 麻辣 0 | ||
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清炖鲤鱼 | 工艺 清炖 口味 咸鲜味 |
| 1.将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净；2.加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；3.在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂；4.加醋少许，即可食用。...详细介绍 | ||
| 类别 骨质疏松食谱 老人食谱 脾调养食谱 水肿食谱 清热解毒食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鲤鱼炖蛋 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.鲜鲤鱼去鳞，在下腹尿脐下划一刀，深约二分，再由鱼鳃内拉去肚肠，洗净；2.把鲤鱼入锅加水，盐一半，酒，葱，姜煮熟，再除去葱姜及浮沫；3.另用碗将蛋打散，加入煮...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 营养不良食谱 水肿食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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五香鲤鱼块 | 工艺 干烧 口味 五香味 |
| 1.将鲤鱼刮鳞，去头、鳍，去尾，洗净待用；2 .用刀顺鱼脊骨将鱼剖成两半，去掉大骨，再斜刀改成小块，用姜、葱、盐、醋、酱油、料酒腌30分钟，捞出沥干；3 .锅中...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 5 营养 3 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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抓炒鲤鱼片 | 工艺 抓炒 口味 糖醋味 |
| 1.将鱼肉洗净，放在案板上，剔去外皮和骨刺；2.鱼肉片成长3厘米、宽2.5厘米、厚0.5厘米长的长方片，放到碗内；3.碗内加蛋清、盐、料酒稍腌片刻；4.将淀粉、...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 增肥食谱 | ||
| 推荐 6 营养 5 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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烤鱼 | 工艺 暗炉烤 口味 咸鲜味 |
| 1.将鱼洗净，控净水分，肥瘦肉洗净切片。2.勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色，取出放烤盘中，把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上，倒上鲜汤...详细介绍 | ||
| 类别 鲁菜 | ||
| 推荐 5 营养 5 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||