烤鱼
烤鱼的食谱营养
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鲤鱼 鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名。体态肥肚，肉质细嫩。产于我国各地淡水河湖、池塘。一年四季均产，但以2-3月产的最肥。鲤鱼呈柳叶形，背略隆起，嘴上有须，鳞片大且紧，... 详细介绍 更多美食 |
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猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食 |
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烤鱼的做法
1.将鱼洗净，控净水分，肥瘦肉洗净切片。2.勺内放油烧热，将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色，取出放烤盘中，把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上，倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右，取出放在鱼盘中，上桌时，浇在烤鱼原汁即可。
烤鱼制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。烤鱼的食物相克
鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。烤鱼的营养成分
- 能量 1296.08千卡
- 蛋白质 156.59克
- 脂肪 69.9克
- 碳水化合物 11.3克
- 叶酸 296.82微克
- 膳食纤维 0.44克
- 胆固醇 752毫克
- 维生素A 220.5微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 0.5毫克
- 维生素E 10.51毫克
- 胡萝卜素 14.9微克
- 核黄素 0.93毫克
- 硫胺素 0.49毫克
- 烟酸 25.79毫克
- 钙 437.75毫克
- 磷 1869.19毫克
- 钾 3019.74毫克
- 钠 2587.18毫克
- 碘 38.44微克
- 镁 338.47毫克
- 铁 12.75毫克
- 锌 19.16毫克
- 硒 135.56微克
- 铜 0.57毫克
- 锰 1.02毫克