酱油
酱油的做法/酱油怎么做/酱油做法大全 (共7003道菜)
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辣血旺 | 工艺 拌 口味 酸辣味 |
| 1.取一容器，放入凉开水，然后加入适量精盐；2.将仔鸡宰杀后，鸡血控入凉盐开水中，搅拌均匀，凝结成鸡血旺；3.用热水烫鸡，将鸡毛拔除干净，去掉食袋和食管，然后开...详细介绍 | ||
| 类别 滇黔菜 健脾开胃食谱 夏季养生食谱 补虚养身食谱 消化不良食谱 | ||
| 推荐 5 营养 8 难易 3 时间 4 减肥 0 养颜 3 麻辣 5 | ||
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豆瓣烧茄子 | 工艺 红烧 口味 豆瓣味 |
| 1.将茄子洗净去皮，切成3厘米大小块的菱形块。竹笋切成片；木耳用水发好撕成小片。2.炒锅上火，放入油烧至120℃时，放入茄块炸至浅黄色捞出；锅内放点底油，放入葱...详细介绍 | ||
| 类别 高血压食谱 家常菜 延缓衰老食谱 口腔溃疡食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 | ||
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冻鲫鱼 | 工艺 冻 口味 酸辣味 |
| 1.鲫鱼去鳞、鳃、开膛去脏洗净，将头体内涂一些精盐备用；2.取一小盆，将姜末、葱段混合调拌成汁；3.取一铁锅，上中火烧热后，下入花生油烧至五成热，下入鲫鱼，煎至...详细介绍 | ||
| 类别 鄂菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 2 | ||
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干烧桂鱼 | 工艺 干烧 口味 酸辣味 |
| 1.桂鱼（鳜鱼）剖腹，去鳞、腮、内脏后用水清洗干净；2.用刀在鱼身两面划几刀，抹上盐腌2 分钟；3.将肥瘦猪肉剁成细末；4.葱去根须，洗净，切6 厘米长的段；5...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 赣菜 气血双补食谱 脾调养食谱 学生膳食 青少年食谱 | ||
| 推荐 5 营养 7 难易 4 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 | ||
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油漆白菜 | 工艺 油淋炸 口味 家常味 |
| 1.将白菜帮剥开，放在笊篱上；2.锅内放油，油大热时，用勺舀油往白菜上浇，浇几勺将白菜翻过来，再浇，直到白菜发软，放在盘内，滗去余油；3.将锅放火上，下入香油，...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 老人食谱 | ||
| 推荐 6 营养 5 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 3 | ||
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红烧牛肉 | 工艺 红烧 口味 家常味 |
| 1.将牛肉切成7份见方的块，蒜苗、大葱切成寸段，姜用刀拍碎，香菇、冬笋切片。2.油烧热，加上大葱、姜炸出香味时，再加入牛肉炒几下，加上高汤500毫升、酱油、料酒...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 老人食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 冬季养生食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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家制酱排骨 | 工艺 酱 口味 甜咸味 |
| 1.排骨切块；采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料，切成长方形肉块。2.腌制、水煮:将肉块用少许盐擦匀腌过夜，次晨用沸水煮5分钟后，洗...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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颗粒牛肉松 | 工艺 烤 口味 五香味 |
| 1.原料整理：将剔骨的精牛肉修去脂肪、筋膜、切成重200克左右的肉块。2.煮制：将整理好的肉块投入有生姜片50克的清水锅内，大火煮沸约1小时，排去血污，撇净在汤...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 运动员食谱 | ||
| 推荐 4 营养 5 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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烧汁手抓骨 | 工艺 红烧 口味 甜咸味 |
| 1.将肋排顺长改条，洗净；2.锅中加葱、姜、八角、香叶、精盐、味精、红曲米、料酒调味煮开后，加肋骨煮熟；3.另起锅，加少许油，加烧肉汁50克、蜂蜜、酱油烧开，放...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 | ||
| 推荐 7 营养 3 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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春笋炒香菇 | 工艺 生炒 口味 甜咸味 |
| 1.春笋洗净，切片；2.香菇泡发后去蒂，洗净，切成菱形片；3.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；4.锅架火上，放麻油烧至八成熟，下入春笋和香菇，煸炒数下加酱油、精盐...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 便秘食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 减肥瘦身食谱 | ||
| 推荐 8 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 7 养颜 6 麻辣 0 | ||