蚬鸭鲍鱼汤
蚬鸭鲍鱼汤的食谱营养
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野鸭 野鸭主要栖息于河湖芦苇丛中，分布较广，一般在北方繁殖，长江流域或更南地区越冬。体型差异较大，通常比家鸭小，质嫩味香，是常用的野味原料。野鸭适应性强，性情温驯，易... 详细介绍 更多美食 |
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鲍鱼干 鲍鱼是海产贝类，自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，非其他海味所能比拟的。尤其是在东南亚一些国家的华裔和港澳同胞，对鲍鱼特别青睐。据说... 详细介绍 更多美食 |
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蚬鸭鲍鱼汤的做法
1.将野鸭（蚬鸭）削好，洗净。2.干鲍鱼用温水浸用，擦洗干净。
3.瘦肉洗净，切片。
4.大葱去根洗净切成条。
5.大蒜剥去蒜衣洗净。
6.姜洗净，切片。
7.红枣去核，洗净。
8.用姜片、葱条、蒜头起锅，倒入一汤碗清水，将鲍鱼煨煮过，加上盖子约煮15分钟捞出。
9.待煲内水沸时，放下全部材料，同煲3小时以上，用盐调味。
蚬鸭鲍鱼汤健康提示
此汤具有滋补肝肾，润燥利肠的作用。蚬鸭鲍鱼汤的食物相克
鲍鱼干 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。蚬鸭鲍鱼汤的营养成分
- 能量 684.05千卡
- 蛋白质 102.3克
- 脂肪 14.78克
- 碳水化合物 36.93克
- 叶酸 18.76微克
- 膳食纤维 1.63克
- 胆固醇 81毫克
- 维生素A 89.75微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 3.35毫克
- 维生素E 1.62毫克
- 胡萝卜素 22.2微克
- 核黄素 0.33毫克
- 硫胺素 0.58毫克
- 烟酸 16.38毫克
- 钙 239.81毫克
- 磷 579.45毫克
- 钾 994.22毫克
- 钠 4714.3毫克
- 碘 1.7微克
- 镁 565.46毫克
- 铁 13.86毫克
- 锌 5.7毫克
- 硒 109.7微克
- 铜 0.86毫克
- 锰 0.93毫克