滋肾肝膏汤
滋肾肝膏汤
类别 不孕不育食谱 肝调养食谱 明目食谱 补血食谱 壮腰健肾食谱主料 猪肝250克
辅料 鸡蛋清50克 熟地黄10克 枸杞子10克 桑椹10克 菟丝子6克 女贞子10克 车前子6克 肉苁蓉6克
滋肾肝膏汤的食谱营养
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猪肝 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。... 详细介绍 更多美食 |
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滋肾肝膏汤的做法
1.将熟地、桑椹、女贞子、肉苁蓉、菟丝子、车前子烘干研成细末；2.枸杞子用温开水泡涨；
3.猪肝除去白筋，用刀背捶成茸，盛入碗内，碗内加清水150克调匀；
4.用筛子滤去肝渣不用；
5.姜片、葱结放入肝汁中浸泡10分钟后，拣去不用；
6.加入鸡蛋清、精盐各2克、胡椒粉1克、料酒1克，及中药粉末，在汤碗内调拌均匀；
7.入笼用大火开水蒸15分钟左右，使肝汁、药汁互相结合成膏至熟；
8.炒锅置大火上，倒入清汤，加精盐、胡椒粉、料酒后煮沸；
9.入味精，并取出肝膏，用竹片沿着蒸肝膏的碗边划一圈；
10.注入清汤（750克），撒上枸杞，滴上鸡油即成。
滋肾肝膏汤健康提示
1. 滋肾肝膏汤以猪肝为主料，汤中所用的熟地、枸杞子、桑椹、菟丝子、酒炒女贞子、车前子、肉苁蓉均为滋补肝肾之营养保健品，与猪肝同制汤，更增强了滋补肝肾之功效；2. 适用于肝肾不足、精血亏虚所致的视物昏花、眼内干涩、头晕、耳鸣、遗精、腰膝酸软等症。
滋肾肝膏汤的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。滋肾肝膏汤的营养成分
- 能量 393.52千卡
- 蛋白质 56.47克
- 脂肪 12.18克
- 碳水化合物 17.6克
- 叶酸 1064.82微克
- 膳食纤维 2.95克
- 胆固醇 450毫克
- 维生素A 16481.1微克
- 维生素B6 0.75毫克
- 维生素C 7.03毫克
- 维生素E 3.33毫克
- 胡萝卜素 1356.2微克
- 核黄素 5.28毫克
- 硫胺素 0.63毫克
- 烟酸 25.95毫克
- 钙 62.01毫克
- 磷 659.21毫克
- 钾 748.38毫克
- 钠 2286.63毫克
- 碘 0.08微克
- 镁 85.35毫克
- 铁 61.28毫克
- 锌 9.49毫克
- 硒 70.9微克
- 铜 0.21毫克
- 锰 0.55毫克