虾仁拌莼菜
虾仁拌莼菜的食谱营养
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虾仁 虾子洗一遍拣去杂草，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。... 详细介绍 更多美食 |
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莼菜 莼菜为睡莲科植物药菜的嫩茎叶，多年生宿根水生草本植物，鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。莼莱叶片椭圆形，叶面深绿色，叶背紫色，浮于水面，嫩茎和叶背有胶状透明润滑液体物质... 详细介绍 更多美食 |
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虾仁拌莼菜的做法
1.将莼菜下入开水锅内略煮，捞出控水，加精盐、味精拌匀装盘；2.将虾仁挑去泥肠，下入开水锅内氽一下，捞出控水，盛在莼菜上即可。
虾仁拌莼菜的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。虾仁拌莼菜的营养成分
- 能量 595.26千卡
- 蛋白质 113.55克
- 脂肪 11.74克
- 碳水化合物 10.04克
- 叶酸 0.1微克
- 膳食纤维 1.25克
- 胆固醇 1312.5毫克
- 维生素A 190微克
- 维生素E 9.39毫克
- 胡萝卜素 825微克
- 核黄素 0.32毫克
- 硫胺素 0.03毫克
- 烟酸 12.76毫克
- 钙 1495.38毫克
- 磷 1707.58毫克
- 钾 1380.64毫克
- 钠 13985.2毫克
- 镁 597.72毫克
- 铁 33.57毫克
- 锌 11.25毫克
- 硒 190.23微克
- 铜 5.93毫克
- 锰 2.6毫克