莼菜粥
莼菜粥的食谱营养
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莼菜 莼菜为睡莲科植物药菜的嫩茎叶，多年生宿根水生草本植物，鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。莼莱叶片椭圆形，叶面深绿色，叶背紫色，浮于水面，嫩茎和叶背有胶状透明润滑液体物质... 详细介绍 更多美食 |
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粳米 粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 |
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莼菜粥的做法
先将莼菜洗净，用沸水烫一下，沥干，再将粳米淘洗干净，放入锅中，加清水1500毫升，置旺火上烧开，转用文火熬煮成粥，再加入冰糖、莼菜，稍煮片刻即成。用法：每日服1剂，分数次食用。
莼菜粥健康提示
1. 厚肠胃，清热毒，消水肿。2. 适用于热痢、黄疸、胃溃疡、反胃呕吐、慢性胃炎、胃癌等症。
腹泻痢疾调理药膳
莼菜粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”莼菜粥的营养成分
- 能量 780千卡
- 蛋白质 10.5克
- 脂肪 0.8克
- 碳水化合物 184.3克
- 膳食纤维 1.6克
- 维生素A 110微克
- 维生素E 2.81毫克
- 胡萝卜素 660微克
- 核黄素 0.13毫克
- 硫胺素 0.19毫克
- 烟酸 1.5毫克
- 钙 118毫克
- 磷 155毫克
- 钾 102毫克
- 钠 20.9毫克
- 镁 42毫克
- 铁 7.3毫克
- 锌 3毫克
- 硒 3.84微克
- 铜 0.3毫克
- 锰 1.88毫克