五福临门
五福临门的食谱营养
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大白菜(白梗) 白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸薹演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。白菜根为浅根系，主... 详细介绍 更多美食 |
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猪肚 猪肚为猪科动物猪的胃。... 详细介绍 更多美食 |
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草虾 由于该虾喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐；虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴，虾肉历来被认为既是美... 详细介绍 更多美食 |
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鱿鱼(鲜) 鱿鱼（Squid）属软体动物，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类... 详细介绍 更多美食 |
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海参 海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔... 详细介绍 更多美食 |
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火腿 火腿即猪的腿腌制而成，《东阳县志》中称熏蹄，《宦 游笔记》中称兰熏，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代 医家王孟英称赞说：以金华之东阳，冬月造者为胜，浦江、义... 详细介绍 更多美食 |
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香菇（鲜） 香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，... 详细介绍 更多美食 |
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五福临门的做法
1.大白菜洗净，切大片，用2大匙油炒软后，先放入炖盅内；2.猪肚切条；
3.鱿鱼切花后氽烫过捞出；
4.海参洗净，先去腥再切厚片；
5.火腿先煮过再取出切片；
6.香菇泡软，去蒂，分别放置在大白菜上；
7.大草虾剪掉须足，氽烫过捞出，备用；
8.将调味料放入炖盅内，移入电锅或蒸笼蒸40分钟，然后放入草虾再蒸5分钟即可移出食用。
五福临门制作提示
1.只要凑足5种不同颜色和不同种类的材料都可以称为“五福”，所以内容并没有一定的限制；2.草虾易熟，不宜久蒸，所以最后才放；
3.炖盅入锅蒸时，如果外锅水分在未炖足时间就已不足时，一定要加热水，不能加冷水，否则炖盅易受骤冷冲击而破裂，取出后也要在底下垫一块干布，再放下容器，以延长炖盅的使用寿命。
五福临门的食物相克
草虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。五福临门的营养成分
- 能量 781.03千卡
- 蛋白质 130.16克
- 脂肪 15.69克
- 碳水化合物 34.8克
- 叶酸 49.5微克
- 膳食纤维 5.34克
- 胆固醇 1562.75毫克
- 维生素A 435.9微克
- 维生素B6 0.16毫克
- 维生素C 282.5毫克
- 维生素E 21.74毫克
- 胡萝卜素 1502.4微克
- 核黄素 1.16毫克
- 硫胺素 0.78毫克
- 烟酸 17.37毫克
- 钙 1636.68毫克
- 磷 1358.63毫克
- 钾 2205.86毫克
- 钠 4389.87毫克
- 碘 3.03微克
- 镁 296.47毫克
- 铁 25.11毫克
- 锌 16.12毫克
- 硒 103.1微克
- 铜 5.91毫克
- 锰 2.44毫克