黄芽白煲瑶柱
黄芽白煲瑶柱的食谱营养
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黄芽白煲瑶柱的做法
1.将黄芽白切边，洗净。2.排骨放入滚水中煮10分钟，取出过冷河，备用。
3.将瑶柱用清水浸半小时，备用。
4.把适量清水煲滚，放入黄芽、瑶柱、火腿、排骨共煲，用慢火煲2.5小时后，取出黄芽白、瑶柱、火腿，再把黄芽白切短剁细。
5.在锅内下油，注入适量汤水，加入精盐、白糖、麻油、胡椒粉适量调味，并用生粉打芡，再放入黄芽白、瑶柱、火腿兜匀煮滚，上碟 。
6.在汤内加盐调味，盛于汤碗内，即可一并上桌，以供食用。
黄芽白煲瑶柱制作提示
干贝又称瑶柱；绍菜又称黄芽白。黄芽白煲瑶柱的营养成分
- 能量 1029.97千卡
- 蛋白质 74.38克
- 脂肪 61.92克
- 碳水化合物 48.6克
- 叶酸 14.6微克
- 膳食纤维 5.03克
- 胆固醇 485.35毫克
- 维生素A 362.7微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 352.7毫克
- 维生素E 11.16毫克
- 胡萝卜素 1884.1微克
- 核黄素 0.98毫克
- 硫胺素 2.51毫克
- 烟酸 20.44毫克
- 钙 563.56毫克
- 磷 697.62毫克
- 钾 1922.12毫克
- 钠 1909.51毫克
- 碘 0.37微克
- 镁 163.87毫克
- 铁 7.6毫克
- 锌 7.12毫克
- 硒 45.57微克
- 铜 0.6毫克
- 锰 2.02毫克