甜杏仁羹
甜杏仁羹的食谱营养
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甜杏仁 杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。杏果和杏仁都含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休闲小吃，也可做凉菜用。干燥种子，呈扁心脏形，... 详细介绍 更多美食 |
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平菇 平菇属伞菌目，侧耳科。平菇是日常食用菌中最普通的一种，平菇菌盖为贝壳状或扇状，直径4～12厘米，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色，老时黄色；菌柄侧生或... 详细介绍 更多美食 |
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木耳(水发) 黑木耳状如耳朵，系寄生于枯木上的一种菌类，富含铁、钙、磷和维生素B 1 等。木耳是木耳科真菌木耳。 黑木耳在我国分布较广，北起黑龙江、南至海南岛；西至甘肃，东到... 详细介绍 更多美食 |
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甜杏仁羹的做法
1.平菇、黑木耳洗净，分别撕成瓣；2.甜杏仁用冷水浸泡，剥皮，捣碎磨细；
3.将杏仁浆盛入纱布袋，挤压出浓汁；
4.杏仁汁加水烧沸，熄火，放入淀粉拌匀，盛入深盘中；
5.待冷却凝固后，切成数方块；
6.锅中加入适量冷水，煮沸后倒入平菇、黑木耳，再沸时下入杏仁块，加盐调味煮透；
7.再放白糖、味精拌匀，淋上香油，即可盛起食用。
甜杏仁羹的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。甜杏仁羹的营养成分
- 能量 1338.3千卡
- 蛋白质 55.64克
- 脂肪 94.72克
- 碳水化合物 94.93克
- 叶酸 44.16微克
- 膳食纤维 28.62克
- 维生素A 15微克
- 维生素B6 0.27毫克
- 维生素C 55毫克
- 维生素E 62.79毫克
- 胡萝卜素 90微克
- 核黄素 1.52毫克
- 硫胺素 0.29毫克
- 烟酸 12.83毫克
- 钙 314毫克
- 磷 257.24毫克
- 钾 993.78毫克
- 钠 246.18毫克
- 碘 19.2微克
- 镁 567.4毫克
- 铁 23.84毫克
- 锌 11.93毫克
- 硒 33.59微克
- 铜 1.98毫克
- 锰 4.63毫克