酸辣五丝汤
酸辣五丝汤
类别 川菜 更年期食谱 美容养颜食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱辅料 猪肉(瘦)50克 香菇（鲜）25克 鸡蛋50克 猪血15克
酸辣五丝汤的食谱营养
 |
豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 烧火腿豆腐 酸辣汤 家常豆腐 熊掌豆腐 豆瓣豆腐 番茄豆腐 九转豆腐 |
 |
鸡血 鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内，人们喜欢用血豆腐制作菜... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 酸辣鸡血 翡翠白玉汤 烩鸡杂 豆腐鸡血瘦肉汤 鸡血汤 血丝酸汤 泡椒鸡杂 |
酸辣五丝汤的做法
1.将豆腐、鸡血分别切成5厘米长的细丝；2.瘦肉、香菇分别切成3厘米长的细丝；
3.鸡蛋打散；
4.大葱切短段；
5.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
6.将红辣椒洗净去籽切粒；
7.将油烧热放花椒粒、葱段少许炒出香味再放辣椒炒片刻，铲出加汤500毫升；
8.开锅后放豆腐丝、鸡血丝、瘦肉丝、香菇丝，烧开好撇去浮沫，接着放精盐、湿淀粉；
9.待汤汁收浓后，将打散的鸡蛋淋入，放猪油、葱段、胡椒粉、醋、味精、鸡油，盛大汤碗内即可。
酸辣五丝汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。酸辣五丝汤的营养成分
- 能量 479.24千卡
- 蛋白质 50.02克
- 脂肪 25.68克
- 碳水化合物 27.48克
- 叶酸 154.66微克
- 膳食纤维 11.93克
- 胆固醇 510.65毫克
- 维生素A 207.84微克
- 维生素B6 0.12毫克
- 维生素C 0.7毫克
- 维生素E 19.08毫克
- 胡萝卜素 76.8微克
- 核黄素 0.33毫克
- 硫胺素 0.58毫克
- 烟酸 4.1毫克
- 钙 290.92毫克
- 磷 521.17毫克
- 钾 766.42毫克
- 钠 4694.56毫克
- 碘 14.86微克
- 镁 178.08毫克
- 铁 34.04毫克
- 锌 5.33毫克
- 硒 31.67微克
- 铜 0.46毫克
- 锰 1.99毫克