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松炸萝卜丸子

类别 家常菜 营养不良食谱

工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 外形美观松酥爽口

主料 心里美萝卜200克

辅料 冬笋25克 淀粉(玉米)50克 鸡蛋清100克 香菜5克 火腿15克 小麦面粉30克

调料 猪油（炼制）30克 盐4克 料酒15克 味精2克 葱汁10克 姜汁10克

指数 推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

松炸萝卜丸子的食谱营养

	心里美萝卜 萝卜为十字花科植物莱菔的新鲜根，萝卜属。一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。... 详细介绍 更多美食
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松炸萝卜丸子的做法

1.萝卜冬笋均切成丝；
2.萝卜用盐腌15分钟擦干浮水，再加入冬笋丝；
3.用盐、味精、葱姜汁、猪油、麻油、面粉拌匀；
4.团成10个蛋黄大小的丸子；
5.蛋清抽打成雪衣糊，加盐、味精、淀粉搅拌匀备用；
6.萝卜丝丸子挂雪衣糊，点缀上香菜叶和火腿末；
7.成一朵小红花配绿叶，放在温猪油中逐个浸炸熟透后捞出装盘即成。

松炸萝卜丸子制作提示

本品有油炸过程，需备猪油约1000克。

松炸萝卜丸子的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

松炸萝卜丸子的营养成分

• 能量 676.16千卡
• 蛋白质 22.75克
• 脂肪 31.74克
• 碳水化合物 79.45克
• 叶酸 18.51微克
• 膳食纤维 3.02克
• 胆固醇 33.75毫克
• 维生素A 31.9微克
• 维生素B6 0.03毫克
• 维生素C 48.65毫克
• 维生素E 1.78毫克
• 胡萝卜素 98微克
• 核黄素 0.48毫克
• 硫胺素 0.27毫克
• 烟酸 3.22毫克
• 钙 177.63毫克
• 磷 190.28毫克
• 钾 465.34毫克
• 钠 2213.04毫克
• 碘 1.48微克
• 镁 104.52毫克
• 铁 5.16毫克
• 锌 0.82毫克
• 硒 12.87微克
• 铜 0.25毫克
• 锰 0.28毫克