焦炸瓜丝
焦炸瓜丝
类别 私家菜 防癌抗癌食谱 水肿食谱 利尿食谱 夏季养生食谱口感 白中透黄、香栈脆嫩。
主料 西葫芦500克
焦炸瓜丝的食谱营养
西葫芦 Marrow (Cucurbita pepo)西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜,是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种,果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西... 详细介绍 更多美食 | |
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焦炸瓜丝的做法
1.西葫芦去皮切成细丝,放入碗中加入精盐稍腌取出,用细纱布轻轻挤干水分;2.鸡蛋打入碗中,加入适量盐、花椒粉、味精搅打均匀后,再放入面粉、淀粉少许加入水搅打均匀待用;
3.锅放旺火上,加入花生油,炸至八成熟时,将西葫芦丝全部蘸上蛋糊,分次下锅,炸熟即成。
焦炸瓜丝制作提示
食用时,可蘸食椒盐、白糖或辣酱。焦炸瓜丝的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。焦炸瓜丝的营养成分
- 能量 2352.28千卡
- 蛋白质 50.93克
- 脂肪 178.85克
- 碳水化合物 163.12克
- 叶酸 384.06微克
- 膳食纤维 6.35克
- 胆固醇 1755毫克
- 维生素A 741.35微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 30毫克
- 维生素E 70.83毫克
- 胡萝卜素 236微克
- 核黄素 1.01毫克
- 硫胺素 0.56毫克
- 烟酸 2.58毫克
- 钙 324.5毫克
- 磷 574.84毫克
- 钾 1135.69毫克
- 钠 5247.76毫克
- 碘 85.3微克
- 镁 115.37毫克
- 铁 15.04毫克
- 锌 5.11毫克
- 硒 47.28微克
- 铜 0.96毫克
- 锰 1.43毫克