红菜汤
红菜汤
类别 西餐其他口感 油厚，大酸大甜，微辣。
主料 洋葱（红皮）100克 甜菜根150克 芹菜50克 番茄50克 牛肉（瘦）100克 土豆（黄皮）100克
红菜汤的食谱营养
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洋葱（红皮） Large Red Onion洋葱为百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一种很普通的廉价家常菜。原产亚洲西部，在我国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部... 详细介绍 更多美食 |
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甜菜根 Beetroot根甜菜又称为红菜头、甜菜根、紫菜头等，原产欧洲地中海沿岸，是一种二年生草本块根生植物，肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。因含甜菜红素，根皮及... 详细介绍 更多美食 |
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芹菜 Ｃelery(Apium graveolens)芹菜为伞形科植物旱芹的全草，属伞形科二年生草本。芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久，分布广泛，产于全国大部分... 详细介绍 更多美食 |
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番茄 Tomato西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果... 详细介绍 更多美食 |
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牛肉（瘦） 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。... 详细介绍 更多美食 |
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土豆（黄皮） 土豆属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。土豆呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入... 详细介绍 更多美食 |
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红菜汤的做法
1.将洋葱、芹菜放入白脱油中煸出香味；2.再将紫菜头、土豆、番茄、蒜、香叶、味精、盐、糖、白醋加干红椒一起煸炒，炒出红油；
3.将所蔬菜放入牛肉汤煮1小时至入味；
4.走菜前放入牛肉片、鲜奶油、胡椒粉。
红菜汤的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。红菜汤的营养成分
- 能量 2255.95千卡
- 蛋白质 36.72克
- 脂肪 209.83克
- 碳水化合物 87.69克
- 叶酸 38.1微克
- 膳食纤维 32.65克
- 胆固醇 660.45毫克
- 维生素A 58.8微克
- 维生素B6 0.3毫克
- 维生素C 39.35毫克
- 维生素E 9.31毫克
- 胡萝卜素 226.2微克
- 核黄素 0.38毫克
- 硫胺素 0.53毫克
- 烟酸 7.72毫克
- 钙 212.77毫克
- 磷 456.92毫克
- 钾 1831.52毫克
- 钠 2010.35毫克
- 碘 13.36微克
- 镁 197.43毫克
- 铁 10.45毫克
- 锌 9.18毫克
- 硒 15.36微克
- 铜 0.93毫克
- 锰 7.55毫克